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* u* d* [0 {9 p' _: E; O$ |3 R
) c2 n3 o" j4 J! \/ n2 S7 a这两天连续关注《科学》杂志，感觉生活中真的有太多误区呀。有些事儿还真要认真科学对待！* a1 Q9 K% v$ l4 z
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美国科学家研究发现，90%的家庭使用冰箱不当，造成食物污染源。 ' _+ z6 o# N4 S
如果你不信，那来自测几个问题吧：
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Q 1：所有果蔬你都放冰箱么？ , R% O6 |% O! p8 z' u
呵呵，不可以！3 C A- i/ E" f0 `% s6 x2 y4 P4 c0 n
; @6 Q; f7 j: Y; H- P4 @# k
热带水果、柑橘类水果千万不能放冰箱！根茎类蔬菜别放冰箱，其他水果和绿叶蔬菜可放冷藏室中。（热带水果遇冰凌破坏细胞，从而出现黑斑；柑橘类水果低温下表皮油脂会渗进果肉。。。） , f, U! P, ?) b [& b% O
Q 2：果蔬放冰箱前要洗么？
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千万不要！
3 O# H' a0 q) h$ p果蔬表面有一层蜡质用来抵挡微生物的侵入，清洗过后会破坏这层蜡质，果蔬很更容易被细菌入侵。 ( S1 F8 |0 x0 T5 h) @/ F B
Q 5：鸡蛋要不要放冰箱？
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可以！但。。。 / P1 V( _$ A0 A Y3 G1 \) p) }3 }
一定要大头朝上放置。因为蛋清较重，蛋黄较轻，如果大头朝下蛋黄就会碰到蛋壳，容易散黄或变臭。 1 c8 x/ r8 ~) ?5 U, D" X; m9 P3 S
你看，上面三个科学常识未必所有人都知道哟！不过没关系，关于冰箱的科学我们给个＂神图＂。以后不懂的拿出来一看即可！
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0 o5 P( U1 i8 c; l
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