卤香菇

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卤香菇

材料准备
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·        香菇200克

·        葱适量

·        姜适量

·        花生油适量

·        鸡精适量

·        酱油适量

·        糖适量

·        芝麻油适量

6 s4 m* _( R% S4 p. E技巧和心得
: y$ |" o" I  d: W9 _/ {$ D/ u4 t1、用泡发的香菇来做也好。
2、如用鸡汤来卤制，味道更佳。
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开始制作

·        

香菇去蒂洗净，上面剪十字花口。

·        

锅中烧热水，入香菇焯透备用。

·        

葱姜切片泡入水中备用。

·        

锅中放油烧热，加入适量水。（最好是鸡汤）

·        

放入香菇。

·        

加入盐、鸡精、糖、酱油、葱姜水大火烧开，转中小火。

·        
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约十五分钟左右，至汤汁收尽，淋入芝麻油出锅。

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