海鲜营养美食——豉香黄花鱼

黄花鱼含有丰富的蛋白质、微量元素和维生素，对人体有很好的补益作用，对体质虚弱和中老年人来说，食用黄花鱼会收到很好的食疗效果。黄花鱼含有丰富的微量元素硒，能清除人体代谢产生的自由基，能延缓衰老，并对各种癌症起有效的防治。

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步骤：

食材：新鲜黄花鱼、豆豉、葱姜。

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黄花鱼去腮、内脏，用水洗净。
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在用不烫手的水洗一遍。
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锅烧热，放入油、豆豉炸香，在放入葱姜炸香。
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再把鱼放入，淋上黄酒、酱油、糖、米醋。
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放入适量的清水。

盖上锅盖，中火炖半小时，汤汁剩不多时即可。鱼装盘即可食用。

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