家常菜还可以这么吃，鲜香的停不下筷子！！

草菇炒山药
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, y6 v( o, o! r0 i6 D% Z主料：草菇300g，山药300g，黑木耳100g，
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4 ]! r% ~7 ?# G* \9 A9 o调料：食盐适量，葱适量，植物油适量，生粉适量
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做法：
. G( _+ v9 j/ u. j6 T: t& ^" V1、草菇清洗干净后对半切
- [+ m: N7 c. y8 d& H) w  F. U& i2、黑木耳提前浸泡好；山药在火上烤一下后冲洗干净再去皮手就不会痒
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3、把山药切片备用；锅中加入适量的食用油；加入上面所有的食材翻炒一下
4、加入一大勺鸡汤，煮开；加入盐调味
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( f4 Y/ [  x( z2 \5、用生粉勾薄芡；撒上葱花可以再淋上香油即可出锅

韭菜炒双冬

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* C! V6 I! k/ r8 {. g; U! E主料：香菇适量，冬笋1根，韭菜1小把
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" _+ h; Y- L" U" w: P) H# c调料：色拉油适量，食盐少许，料酒5克，胡椒粉适量
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; I7 X4 O# M$ `$ W7 R8 G8 x1 Q做法：

- O, s; {( d+ b+ o1、韭菜洗净切寸段，香菇切丝
2、冬笋去外皮再对半切开，放锅内加清水煮开后捞出也切细丝
3、炒锅内放油，油热后先倒入笋丝煸炒过油，随即倒入香菇丝一同煸炒，烹少许料酒煸炒片刻后盛出
9 U( X9 c7 E0 g4、锅内再放油，油热后倒入韭菜，略炒后倒入炒过的笋丝香菇丝，依次加盐和胡椒粉，快速炒匀立即出锅

西兰花油豆腐

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# H5 _6 X5 S) @9 U+ M: g  L; L主料：西兰花适量，油豆腐适量，红椒适量

* [' Q* w: g0 F/ |: t' m调料：色拉油适量，食盐适量，鸡精适量，葱适量，姜适量，香油适量


. l2 {6 }/ a# V* ]; w做法：
  R) a4 q9 D! S5 H2 p6 c1、西兰花洗净掰成小朵，油豆腐适量
+ P! R5 i* W8 h4 J2、葱花，姜末，红椒块，油豆腐切角块
3、水中放入少许盐，西兰花焯水后捞出过凉水
4、葱姜爆锅
5、放入油豆腐翻炒片刻

, p7 o% G* ?2 v6、倒入西兰花，红椒块加盐，鸡精调味，翻炒1分钟，出锅钱淋入少许香油即可

小豆腐
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主料：豆渣适量，萝卜缨(白)1小把，

4 N; k- C6 l1 v; ?4 w6 k8 D0 ~调料：色拉油适量，食盐4克，葱5克，
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做法：
, t2 u! M9 M) g# g( R5 g4 N" R1 K1、豆浆滤出豆渣，白萝卜一个取萝卜缨

2、萝卜缨洗净切碎，葱也切碎
  I" C+ s# O( p8 K$ L( y3、锅里少加一点点油，然后把葱末和萝卜樱子扔进去炒香
: B9 {0 V( A7 K/ P4、豆浆加进去，继续翻炒
) x# x0 ?6 K; u6 p7 M5、我这个豆渣是熟的，不用炒太长时间微干就可以了。

红烧冬瓜杏鲍菇

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7 J7 Z1 @' d# c8 G9 `& N3 H; S主料：冬瓜1块，杏鲍菇2个
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" d5 Y0 L0 c4 f, Q调料：食盐少许，生抽1匙，蚝油1匙，淀粉1小匙，白糖少许，植物油少许，水半碗
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: v. w1 P, t1 H4 v& S7 U! b5 t+ Q做法：
1、冬瓜和杏鲍菇分别切丁，也可以切片，随你喜欢
2、准备调味汁：清水大半碗、生抽1匙、蚝油1匙、盐（一点点或不放）、糖（一点点）
3、热锅，放少许油，先把菇丁炒一下，稍变色后加入冬瓜丁一起翻炒
5 }( x2 w( F/ I5 E4、将调味汁倒2/3入锅中，煮滚，并翻炒均匀
* E# K$ w& k; c4 F5、转小火，剩下的调味汁加入一小匙淀粉，搅匀成薄欠，倒入锅中，用锅铲轻轻兜匀，收汁即可

手撕香菇根
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& M" y1 x& K( C主料：香菇根(也就是香菇脚) 150g、生抽 2茶匙（10ml）、盐 一小撮、孜然粉 1.5小勺（约2g）、辣椒粉 1小勺（约2g）、色拉油 2茶匙（10ml）、香菜碎一点点
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% }- l* F* d: p& I# ^做法：
1、平时做香菇菜时，摘下的香菇根，集攒起来放保鲜袋入冰箱冷藏保存。
2、用流动的水清洗干净香菇根表面的杂物，最下面部分硬的蒂剪掉，然后用手把香菇根逐个尽量攥干。
3、取一根香菇根，用刀拍松。
0 g1 C+ u! |$ I- v) p5 b4、然后顺着纹路撕开成小条。
5、把所有的香菇根都处理好。
6、先撒盐，颠匀；然后加入生抽拌匀；再撒辣椒粉和孜然粉，颠匀。
7、最后加入色拉油和一点点香菜碎拌匀。
8、取一个可以进微波炉的大盘，把腌制好的香菇根全部摊开铺匀。
9、将盘放入微波炉，大火3分钟左右即可取出。（叮三分钟出来的香菇根稍带点湿，不至于太干。如果喜欢口感筋道干爽的，可以视情况自己延长时间。）

香煎腐皮卷
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主料：豆腐皮2张，胡萝卜半个，黄瓜半根，冬笋100克，黑木耳适量。
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调料：盐，胡椒粉，香油，素蠔油30克，水淀粉适量。

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做法：
1、准备好所有的食材，冬笋入开水中煮上3分钟捞出。
/ Y! V( \8 n( B$ n2、黄瓜切丝加少许盐醃制片刻，再把黄瓜挤干水分，待用。
3、豆腐皮切正方形小块，所有食材切丝。
% N* D# o1 g; m! I4 Y& N$ F9 `; R6 K4、炒锅倒油放入笋丝，胡萝卜，木耳翻炒，最后加入青瓜，加盐和胡椒粉调味翻炒均匀，盛盘备用。
- v* w- v6 G  J1 ]' p! O5 T8 Y5、取一张豆腐皮放入炒好的馅料，卷成小条。
" b' H2 e* D* T& V# k6、封口可抹些面粉水粘牢，依次全部做好，
6 E5 Z% x+ N) h) o& y9 r( U3 Z1 @! N7、不粘锅下油，油热，放入腐皮卷煎至腐皮卷要用小火慢慢煎至两面微黄即好。

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