美食丨给你西红柿+鸡蛋，95%的人只会做“西红柿炒蛋”

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吃够了西红柿炒鸡蛋想换个样？

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今天小凡整理了一些做法

让你知道西红柿+鸡蛋的无限可能性！！

Let's Go !

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1.西红柿厚蛋烧
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. f$ e; G) @0 o) A3 S6 c9 P9 m" `- i材料：鸡蛋、西红柿、小葱、盐、黑椒（个人爱好，要不要由自己）
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! C* ]) f8 j6 p& g& q步骤
+ b$ w, Q; Q" X! E1、鸡蛋磕容器里加一小匙盐搅拌均匀。
2、西红柿顶部划十字，开水烫过剥皮后切碎
1 @& ^7 c' d3 e0 o' E& b9 B0 d; o/ r3、切碎的西红柿与蛋液混合。
) \4 @3 Y! p8 w% X, D4、电饼铛刷油，稍热时倒入一部分蛋液，均匀摊开。（因为有西红柿，蛋液稍摊厚些）
, a3 e) g6 T% C5 W1 G. E+ |$ U  j5、蛋液凝固，将摊好的蛋皮卷起来放置电饼铛一侧。再次倒入一部分蛋液，均匀摊开。
6、蛋液凝固后，将卷好的蛋卷反方向卷起，压实。
" I7 b* F9 U% q' \* w7、切段，摆盘。撒葱花和黑椒。

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2.番茄鸡蛋羹

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$ c1 r/ S' }' |! ^. V原料：番茄、鸡蛋、温水、葱、酱油
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. F6 I& d# s9 v. {4 j6 e4 ?做法：
' ~! @; _. W, A( ~8 E3 ]1. 鸡蛋打散，加入1.5~2倍的温水，打匀，用筛子过滤一遍，放入碗中，蒸锅的水烧开后，上锅改小火蒸，约15分钟；
; Y' m+ k, Z' C( O& i7 d( ?3 C7 h2. 西红柿切丁，葱切花，锅放少许油，烧热后下西红柿丁翻炒片刻至出汁，捞起备用；（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
% r  Z1 a8 T/ A! A) g/ v3. 鸡蛋羹蒸好后，放上炒熟的西红柿和少量葱花， 撒少许酱油即可。

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3.焗烤番茄蛋
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; M/ ]1 X2 g+ T! Q, P# Q主料：西红柿3个 鸡蛋2个
1 d  [) H% H6 e7 N8 @; m辅料：葱两根、芝士适量 、盐适量 、色拉油适量 、黑胡椒粉适量


' ^8 u9 m# N7 C6 |! K做法：
: x6 Z, M6 l% L8 k$ h6 F: X1、西红柿洗净，去掉蒂上部
  G% Z, {* V+ ]9 J3 [: u2、挖空番茄肉（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
" i2 V+ F' o# l; h0 q+ j/ d3、底部撒少量盐，每个番茄里打一个鸡蛋
4、撒上适量盐和黑胡椒粉，番茄外部刷一层色拉油
5、撒上葱花，入烤箱200度，烤上15分钟
6、撒上适量芝士，再烤五分钟即可
5 k* e* C* D; p2 s7 J7、美食出炉，开始享受吧~
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4.西红柿鸡蛋饼

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, T3 E4 L! L- ~! q" C; V$ q% J原料：西红柿  一只、鸡蛋  4个、面粉  适量、玉米油  50g左右、小葱
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+ H, v, C: W, L  P, ^1 Z% c4 V做法：
1.西红柿切成偏薄的碎片，有的人喜欢先焯水去皮，也可以不去。
2.把4个鸡蛋打到一个大点的盆子里，用打蛋器打散。然后把玉米油倒进去继续搅匀。再把切碎了的西红柿放进去弄散。
, i3 ]9 G* A% Z: x3.将适量面粉筛进混好了油的蛋糊里，用硅胶刮刀拌匀到无颗粒。如果喜欢吃硬点结实点的，面粉可以多放一点。喜欢吃松软的话，就面粉少一点，面糊稀点，有较大的流动性。
; a7 x& B$ g! u- X5 L9 x4.加少许盐，不想吃咸的话大约2g就够了。口重的可以自行调整。撒上葱花拌匀。
( A' _. l/ g- L4 L1 h5.倒一半到平底不粘锅中，刚好铺满直径24cm的小平底不粘锅，稍微晃动锅体让面糊摊平。不用再放油，直接小火煎。当下面凝固，轻微摇动锅时饼开始滑动就可以翻面，再煎两分钟即可。剩下的还能再做一个。
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5.西红柿鸡蛋面
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5 v7 r( F  G# D7 H* q原料：番茄2个、鸡蛋2个、糖10克、葱花适量
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" v8 x4 H  Z$ x  `做法：
1 X0 o1 j1 Y8 [8 G; y+ Y2 c* o1、番茄去皮后，切成小块2、鸡蛋加点盐，打散
3、汤锅中烧开水，放点盐和油，放入鸡蛋面煮；同时，炒锅中热油，先炒鸡蛋，装出备用
4、炒锅中再放少许油，放入葱花，炒出香味5、倒入番茄块翻炒出汁，放炒好的鸡蛋，拌匀6、加适量的水煮开，放点盐、糖、鸡精调好味道
7、最后，将煮好的面捞出，放入煮好的番茄鸡蛋汤中拌匀，焖一会儿让其入味后，即可~（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
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6.番茄鸡蛋疙瘩汤

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3 O/ q8 `6 W) q( z* P( s原料：番茄、鸡蛋、面粉、葱末、香菜末、蕃茄酱、糖、盐、香油

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做法：
+ z/ w4 q+ N# W+ K- u1. 番茄切小块，葱切末；
8 T1 z2 e- T& d/ N2. 锅热后倒入比炒菜略少的油即可，油热后加入葱末爆香，葱香味出来后，加入番茄块儿，翻炒半分钟，加入适量蕃茄酱，盐和糖，中火翻炒，直至炒出红油，番茄的块儿状逐渐减少，加入半锅清水，大火烧；
3. 等待水开的过程时，将准备好的面粉加水，用筷子一点点搅拌，每次加一点水，搅拌到无水的状态再继续加，直到面粉全部呈大小一致的小颗粒状，无干面粉；（力力惠生态农业，西红柿基地自产，健康安全）
4. 锅中水开后继续保持大火，分次加入小面疙瘩，用筷子快速搅拌，再开锅后转成中小火，面疙瘩成熟后转小火，将打散的鸡蛋画圈倒入锅中，先不要搅拌，待鸡蛋稍微凝固后，用筷子轻轻搅拌，加入喜欢的青菜。出锅前淋一些香油即可。

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1 v6 s  }+ L5 c: G) {% F' a7.西红柿鸡蛋汤
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9 H2 K, g1 |& K主料：西红柿2个、鸡蛋2个
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& d* W; C5 p. D; l8 [7 a辅料：干淀粉1小勺、胡椒粉适量、盐适量、香油适量、葱花适量

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& S  P7 Y: a) }. P做法：
1、西红柿洗净在光滑的那面用刀子打上半厘米深的一个十字花刀;
2、放入沸水中煮20秒关火;（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
3、将西红柿捞出剥去西红柿外面的薄皮;
3、将去皮后的西红柿切成小碎块;
; T- i' y$ T- q, U  T4、将锅中放入3碗水，然后放入西红柿碎块多煮一会。
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( M  O& u. D) U7 @8.黑木耳番茄炒鸡蛋


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主料：黑木耳、番茄、鸡蛋、葱末

" `3 D( d" J& L  R辅料：盐少许、白砂糖、蚝油、老抽
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做法：
1、黑木耳提前泡发，开水中淖水后滤干备用;（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
2、番茄洗净后切丁备用; 鸡蛋打散，加少量香菇水，加少许盐搅匀备用;
  U9 V% o5 y/ D2 C$ T' Y, v. p& S4 L3、锅内注油加热，将2中蛋液倒入炒至7-8成熟盛起备用;
) O8 s2 l3 a9 l4、锅内再加少许油，下黑木耳煸炒，再加入番茄丁翻炒;
6 k: S& H+ q* @$ ]& t2 U5、加入糖、蚝油、老抽、盐，再加入的鸡蛋块，迅速翻炒均匀，起锅。
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9.创意青椒鸡蛋
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# L$ d0 C0 J& H% X4 Y主料：番茄2个、圆椒1个、鸡蛋2个
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4 W5 j% B5 T, b4 u1 P辅料：糖、盐适量


做法：
/ V" p; P4 R3 R' ^/ g1、番茄切丁备用。
2、圆椒从侧面平均分切成两半，一半做盅，一半做盖子。
3、做盖子的一半可再切下1/2切成丁入菜。
4、锅中倒入油烧热，倒入鸡蛋，用筷子快速划散，马上盛出。
3 l) L7 @  j: s) P5、倒入番茄丁，加入糖，盐，将番茄煮成酱装。（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
6、勺子边煮边压，待汤汁变的粘稠时，加入鸡蛋和圆椒丁。
/ O& L$ Y( {; K; T- D" N, m+ E7、翻炒，鸡蛋挂上番茄即可出锅，倒入圆椒做的盅里面，盖上盖子。
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$ H: |; @8 S9 q0 _3 G" T另附，7种其他超好的西红柿做法，看得小编口水直流啊！


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- n0 i; N& w) o# j10.番茄菜花

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材料：菜花、番茄、香葱、番茄酱、糖、盐、水、生粉、油各适量
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1 P/ S7 p2 f4 W; \2 z& Q做法：
1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用;
2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀;
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀;
4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒。
5、出炉（力力惠生态农业西红柿，基地自产，健康安全）
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! N2 m- h0 A' x7 \11.西红柿牛肉汤
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0 O( E/ n' `6 E+ B主料：牛肉1000g

4 k; X8 R1 ?# R! [辅料：番茄黄豆425g1罐、西红柿4个、洋葱1个、番茄酱300g、盐10g

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/ u5 Y) `( n2 y, j/ P, E做法：
1、牛肉飞水，再用热水冲干净 。
4 t7 |# A  _7 B% w" s2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
+ Q, g1 @8 S7 S% t. Z  z( j2 S3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
4、最后加盐调味即可。
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0 W* \  P# |4 w: f12.西红柿炖牛腩

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主料：牛腩、西红柿
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辅料：白蘑菇姜片、葱白、香叶、桂皮、盐、番茄酱、香菜、胡椒粉


做法：
& c6 B% ~- w5 W2 S1、牛腩入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
( c. E( p' _5 W" Z  V6 _) ]3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。

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