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蚝油煎骨
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材料准备
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· 排骨500克 · 花生油适量 · 蚝油适量 · 葱头适量
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+ i+ B; u: E: G4 w0 g. M$ v) ~技巧和心得7 L. l1 e% M; z( U
小贴士：排骨最好是稍带点肥的，这样煎爆出油再放蚝油会更香。( q9 M/ M* U9 S0 T4 F/ `" ~( ?" C
: U4 j! a) F& T$ G4 A开始制作
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· 排骨洗净切块。 · 生葱头切碎备用。 · 烧热锅，不放油放入排骨大火快煎。 · 煎排骨稍干出油后，放白糖炒糖色。 · 煎至排骨上色。 · 加入蚝油。 · 翻炒匀蚝油后放入葱头。 ·
" }, n8 u- G5 ` 爆香葱头后，放少量水稍焖即可。
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