辣椒这么腌 你试过吗！

) V  q2 h9 [5 Z+ c4 M一、配料：
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。

2、胡萝卜洗净晾干后切花刀。没有花刀随意切。
以上两样共计10斤，比例任意。
6 _4 l: f: [7 Y) T/ D  f3、生姜1斤洗净晾干切花刀。
4、大蒜1斤切片。
) g& [& t, d- n: G% T- a  l: M以上共计12斤，放在不锈钢盆里搅拌备用。
二、添加各种调料：
$ I5 G3 C1 ~% O1、精细盐8两。
8 }. g/ v& P+ F! `# ]2、生抽2两。
3、色拉油一斤。
, X9 Q4 n# A) H3 W1 `7 I! c4、白糖4两。
* `$ D! H+ O5 c  G& G5、味精4两。
6、50度以上白酒4两。
把以上调料倒入胡罗卜、辣椒盆里，每天翻动三次，一周后即可使用，一周后每天翻动一次，三周后即可装坛。
% P$ c5 A1 l1 j: k9 u4 d- y如放花生米，于三天后将2斤花生米洗净，干蒸熟，放热水中浸泡半小时，捞出立即放在盆底部，一天后再翻动。
1、辣椒洗净晾干后留梗，剪口。如果怕有辣椒子，你就剪下方，尖的那一头。
花生米留着三天以后再放.
# ^: ^, S4 R# g! h, W三天后
三天后放花生米

现在天气热了，不能再吃太多的辣椒，等天气凉了我还会再腌一次。吃卷饼，下稀饭，想想都开胃！
为什么三天后放花生米？因为三天后已经腌出一部分水了，放了花生米可以吸一些汁，花生米的味道很好。
. ^! v; y+ G+ v" N8 F


( C# B7 ^; m3 X0 K内容采编自网络， 不代表“北美生活网”观点， 除新闻外如有著作权争议， 请联系本站编辑，将立即处理。
7 w9 t; [$ O# A. M* v& j
谢谢欣赏，开放注册，欢迎加入北美生活网。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-31746-1-1.html 谢谢