蒜泥白肉

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蒜泥白肉

材料准备
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·        材料：

·        五花肉

·        黄瓜

·        调味：

·        姜

·        蒜一头

·        香葱

·        花椒 少许

·        料酒

·        大葱

·        生抽

·        辣椒红油

·        白糖

·        盐少许

开始制作
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·        

材料：五花肉、黄瓜

·        

煮之前先把肉放水里泡会，待血水泡些出来，这样煮出来的肉比较白净。锅中加少许花椒和姜片，大火煮开。

·        

改小火放入五花肉煮20分钟左右。

·        

煮至筷子可以扎透即可。

·        

蒜粒剁碎，香葱切花，黄瓜片成薄片。

·        

将蒜泥、辣椒油、生抽、少许盐、白糖、醋调成味汁。

·        

五花肉浸泡在锅中至凉取出，切薄片。

·        

每片肉搭一片黄瓜，对折。

·        
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码入盘中，将味汁浇到肉片上，撒上葱花即成。

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