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本帖最后由 三千口水 于 2015-12-9 07:56 编辑
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干煸牛肉丝
% _% j( t+ D; ^8 a9 D材料准备0 U7 y9 m' i% x" B+ Z: q ~0 D
•牛肉 250g
! L. D w+ l/ |( h5 g2 O* k4 E•芹菜 150g, l% R! M0 V: |5 e/ T2 s
•红辣椒 2个+ S- g2 [" w/ x1 W1 E& N
•姜 1小块' c, G7 f& S; ]* F' L3 d9 g6 q8 h
•熟芝麻 适量
/ u1 k( d8 ]: s A•生抽 2大匙
: R$ m) a" i% w7 F0 P/ d7 `•盐 1勺
+ ^3 D# r/ s7 Y•蚝油 适量
2 ?% s9 @5 N& z+ i•花生油 适量: T* M2 h5 ~& b
# P' w: A5 K2 w* g: s3 a
开始制作
7 ^) m& W8 n8 c8 i8 b) N5 T•
2 [- X' m# A2 W7 S/ B- ^牛肉冷冻后，拿出半解冻切成约5公分长的长条。) B* C7 i8 Q1 h& B0 }5 }
•: x8 l8 g" Z. ^' V) L
芹菜洗净切大段，姜切丝。- m. u$ F2 s9 ^
•
# J- l4 m1 h9 D" R3 Z. y u( S干辣椒切丝。
7 u( N+ G* v" C•" {' l% q# }! V8 X) l( f
放辣椒爆一下。; |1 ~ g5 Q; s9 V) O2 k, E
•
@: n- r' A4 [: D9 s- v( u: ~放牛肉条。
* y( ]3 n3 [$ y7 F/ g•3 z$ H. s% X# g, H2 q* ^: d& V: h n
牛肉煸炒出水。, h! w+ j2 Q- L; A9 L
•/ x: q9 e; U1 ?$ H8 E7 G
水干后放姜丝和盐。
2 k! ~$ X2 n& u q: g•& W2 ?5 D& e/ f9 a
放生抽和蚝油。
U- H1 x# k* p•% i- m0 J S7 Y, Q5 Z3 J: S! y0 [
放芹菜翻炒。
8 A: `8 I. B0 s3 X; c0 _1 L•$ q* C" ^: ^9 P3 a! v
出锅前撒熟芝麻。 g6 a6 _" c: u
% n" M J M- X/ L2 p* E# V+ @# w
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