温哥华早茶

温哥华早茶

清晨在胡同街口的店铺内，买上一根刚出油锅热乎乎的大油条，来上一杯香浓甘甜的豆浆，便是北京人的早餐。在锅里烙一张葱油饼，煎上一锅生煎包，配上一碗清淡的粥，是上海人一顿舒服的早餐。而睡到自然醒，携老带幼或是约上几位老友，慢慢地走到一家早茶店叹茶，便是很多广东人一天的开始。
1 o% f- p7 a; T悠久的早茶文化，传承了上千款的点心。一般的点心可被分为干湿两类。干点有果粉、包子、饺子、酥点等，追求一个精美，卖相甚佳。虾饺便是干点的招牌了。那层薄韧晶透的皮，如同玻璃纸裹着虾馅儿，晶莹中窥出一点微红，而饱满紧致的虾馅儿欲破皮而出。湿点指的便是各色粥点和荤类了。秀色可佳的凤爪，排骨陈列在小竹笼中，随着白丝般的蒸汽，散发着诱人的香气，让人忍不住放入嘴中品味。配上绵软顺滑的粥，贪食后的一丝油腻也会一扫而光。而在温哥华这个早茶食肆丰富的地方，吃上一桌优质的点心更是心情舒畅啊。下面就跟着小分队一起探索下温市的早茶吧。
温馨提示：吃早茶都免不了排大长队，所以提前预约或者早点出发。
麒麟海鲜酒家
0 k3 k! p2 `8 }说起早茶，麒麟在温哥华算得上响当当的老牌子了，也在温哥华算是数一数二的高档粤菜，相当在意菜的质量。在上世纪八十年代就在downtown vancouver有了第一家麒麟，现在温哥华都有四家店了。它家的叉烧包绝对是业界良心，几乎吃不到肥肉。Downtown现在那家麒麟虽是川菜馆，但还是提供早茶的，喜欢担担面又想吃早茶的朋友可以试试。麒麟因为受广大食客欢迎，会因为客满，不接drop in，所以建议提前预约。而且喜欢吃榴莲的吃货注意，麒麟家有着香味浓郁口味极佳的榴莲糯米糍，但是在点心菜单上没有，是一般熟客才知道的秘密哦~~
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0 s6 M' W3 j( Z9 ]( X( M% M特别提示：一定要提前预约位置
推荐：虾饺、榴莲糯米糍（提前预定）、叉烧包、荷香糯米鸡、潮州蒸粉粿、芋头糕、陈皮红豆沙、杂酱蒸牛筋
/ Q2 m0 u% D6 f7 Z3 v3 D) n& p* B) RKirin Mandarin Restaurant，Vancouver Downtown（麒麟川菜馆）
9 E3 P1 t1 h% n% U) u9 a1172 Albemi St, Vancouver
# @2 k" p! v5 \$ ]7 X  `# ?- V9 y9 J电话: (604) 682-8833
, h' O$ g2 i$ M& m7 S3 y- S营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）
3 r. w6 n/ |6 Y/ FKirin Vancouver West 玉麒麟 (at City Square Mall二楼 / 99路天车站附件）
地址：201-555 West 12th Ave, Vancouver,BC V5Z 3X7
电话: (604) 879-8038
​营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）
1 F! `; U9 _5 T8 e4 `Kirin New Westminster (at the Starlight Casino / 星光赌场)
0 C7 N3 [% p. G, b! l电话: (604) 528-8833
; v" e! o* S+ N- f7 n​营业时间：11:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周一至周五）；10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（周末节假日）
Kirin Richmond （最忙碌的一家麒麟，在Richmond天车站附近）
8 {1 g1 L1 w( Y1 Q7 l电话: (604) 303-8833
% I( R# O! ~* z# K​营业时间：10:00am-2:30pm; 5:00pm-10:30pm（每天）
【颐东大酒楼 Chef Tony Seafood Restaurant】
6 u. A3 V' Q% [2 c颐东内部的装潢很是气派，店里挂着一些老板和一些名人的合影，很适合做宴请。虽是2014年初在温哥华开业的店，老板是之前就做得很火的“海港”的当家，现在只是换了个招牌，继续在此开店。而颐东在短短一年多的时间里，荣获好评无数，多次在各个食评网获得奖项。最近被Vancouver Magazine评为2015年度最好吃的Dim Sum店。看着它家精美的点心小食，小伙伴们心动不如行动吧。
推荐菜：松茸虾饺皇 ，黑松露烧卖，古法马拉糕，韭菜煎薄罉 ，宫廷桂花糕 ，薑汁煎軟糕 ，木瓜鮮奶糯米糍 ，富士雪山包
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地址：101-4600 No.3 Road Richmond, BC (Empire Centre)
4 L# W+ o, r$ p& t0 n电话：604 279 0083
早茶营业时间：10:30am-3:00pm(周一到周五)，10:00am-3:00pm(周末及节假日)
【海港大酒楼 Sea Harbour Seafood Restaurant】
% c( t% c5 [% l: w. ?2 v2 \广东中山一支有着深厚饮食文化的团队于1999年在Richomod第三路上创办了海港大酒楼，因海港第一鸡和生炸妙龄鸽闻名于温哥华。在2001年更是邀请了鲍鱼大王楊貫一先生亲临温哥华主持《阿一金輝耀海港》鮑魚盛宴。搬迁后的海港现坐落于Bridgeport天车站旁边，便捷的交通，加上大气优雅的进餐环境，亦是人气爆棚。少糖，少油，少盐，用料新鲜，火候恰到好处，因为海港家的早茶会提前蒸好，不想错过最佳美味的吃货们记得早早出发哦。
推荐：红烧乳鸽，虾饺，海港第一包，路边手拉肠，流沙包，黄金三秒等
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/ l' O3 k, ?5 w3 Q6 c地址：8888 River Rd, Richmond, BC V6X 1Y7, Canada
* U/ a  e5 ^  y) }% Y9 O& E% f8 y' v电话：604 232 0816
! B( o6 b! }! X: H" |营业时间：10:30-15:00&17:00-22:00(周一至周五)；10:00-15:00&17:00-22:00(週末及假日)
【新瑞华 Sun Sui Wah Seafood Restaurant】
一进新瑞华，便看到一艘气派的帆船高高的悬在天花板上，沿着两边的大理石旋转楼梯来到大厅门口。与气派的外部装修相比，大厅内部装修比较一般，但这丝毫不影响它家的最佳中国菜的名声。新瑞华的海鲜（帝皇蟹）在温哥华是数一数二，点心揽获了不少食评奖，而它家红烧乳鸽曾获得过明报的推荐大奖。小编一般一开门就去，但是吃着吃着人便一波一波地涌进来，整个大厅一下便满了，稍稍来往的吃客门只能在门口等位了。
$ t0 B# t  G# u% a推荐：乳鸽，干炒牛河，腐皮包不住，芒果班戟（它家没有流沙包）
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) y  x. Z7 O8 E* F, |地址：3888 Main Street，Vancouver, BC V5V 3N9，Canada
+ [0 n" D$ K: Q3 ^5 o* k3 Z电话：(604) 872-8822
营业时间：10:30am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekdays)；10:00am-3:00pm  5:00pm-10:30pm(weekends and holidays)
" u  Z8 R* f9 f3 S& D【鴻星海鮮酒家 Red Star Seafood Restaurant 】
鸿星海鲜酒家的烧腊是温哥华一绝，片皮鸭还获过奖。这样高标准的餐厅，出品的早茶自然品质有保证。鸿星为食客们提供百款的经典粤式点心及美馔，曾获“最佳广东点心食肆”第二名。再配上清雅舒适环境，不失为叹茶的绝好去处啊。虽价位不是很亲民，但餐厅也因此会推出一些促销。前一段时间刚刚结束一个早茶金牌四人餐的团购促销。所以吃货们可以多加留意，争取以优惠的价位，扫下高质的美食。
推荐：烧鸭，杏仁片炸虾球，豆腐红豆凉糕，山水豆花
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地址1：8298 Granville Street，Vancouver, BC V6P 4Z4
电话： (604) 261-8389
地址2：2200 - 8181 Cambie Road，Richmond, BC V6X 3X9
2 Z" R  f# O7 e2 a0 x0 Z3 B2 I电话: (604) 270-3003
【新星海鮮酒家 New Starlet Restaurant】
6 ]# [$ }$ N8 O, S' P  W新星在Metrotown附近，如名字一般，是一颗新来的早茶店。它家提供的点心虽只有四十来项选择，价格有点略贵，但菜名都取得颇有趣味，而且混入了其他菜系的特点，口味比较创新，值得一试。
推荐：川味荠菜云吞，薄撑，飄香榴槤糯米糍。
川味荠菜云吞因为有了独特密方—柚皮，着实给这道菜的口味增添了几丝风味。

5 h. q# M* ~- v瑶柱韭菜咸薄撑，饼皮外酥内软，搭配着清爽可口干贝和韭菜。
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家乡甜薄撑，放入了花生粉，香甜酥脆，十分可口。
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, [4 r7 e6 z' b3 E（图片来自lahoo.ca）

: x6 Q% d5 s' J  j2 G) K0 x1 o# z& e地址：150-5665 Kingsway, Burnaby, BC
1 a, J2 g+ m, ~; T( V5 [电话：(604) 436-2986
  X5 B- I( y$ k1 q9 C9 N7 _3 q* ~( z0 H营业时间： 9:30am-3pm  5pm-10pm（每天）
% a/ `% H0 O& L7 j5 e! ]+ k" C本文由温哥华吃货原创改编。图片来自网络。如需图片文字版权说明或转载全文或寻求合作,请联系mailto:chihuovancouver@gmail.com
同时欢迎对温哥华美食感兴趣的笔者志愿者加入吃货大家庭，申请加入请附上自己的基本信息（姓名，性别，职业，电话，常用邮箱）以及自己写的一篇食评发送至mailto:chihuovancouver@gmail.com，收到申请后温哥华吃货会在第一时间联系您。
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