推荐 | 美食美景美翻的美国旧金山——美食篇

旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的，主要有三个独到之处：新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒，而且全部都是当地种植或生产的；熔炉式的烹饪风格，随不同国家的移民而来。

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旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的，主要有三个独到之处：新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒，而且全部都是当地种植或生产的；熔炉式的烹饪风格，随不同国家的移民而来。前所未有的“加利福尼亚烹饪”，是20世纪70年代由艾丽丝·沃特斯创建，采用最新鲜的时令原料，整个烹饪过程充满想象力，外观给人以艺术享受。

在旧金山，各种烹饪风格相互借鉴，使菜肴别具风味。你可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等。旧金山北部是纳帕和索诺玛山谷，这里生产的葡萄酒世界著名，同时还生产其他餐桌饮品，最著名的有红葡萄酒和白葡萄酒，其他饮品还包括啤酒、咖啡和矿泉水。

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邓杰内斯蟹

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邓杰内斯蟹也叫珍宝蟹，你绝对不能错过。11月中旬到次年6月期间是最好的季节。即使只是普通的水煮蟹，没有了调味料的掩盖，蟹肉也会鲜嫩无比，海鲜的新鲜程度体现的淋漓尽致，回味无穷。当然还有其它烹饪方式比如红烧和椒盐，大约两斤重的蟹要20美元左右。

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旧金山老面包

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旧金山老面包以纯天然酵母低温长时间发酵手工制作，完全不添加商业酵母，需要师傅耐心长时间照顾。天然的乳酸菌酵母发酵面包的口感带点微酸的滋味，吃下去时非常的顺口，无糖无油的面包是现代人追求自然健康的最佳选择。

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爱尔兰咖啡

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爱尔兰咖啡是一种爱尔兰威士忌、咖啡和生奶油混合在一起的热饮料，用特殊的咖啡杯配合特殊的煮法，让酒香与咖啡更能直接的调和。1952年传入美国，最初在布伊纳•威斯达咖啡馆出售。如果来到旧金山的渔人码头，别忘了去The Buena Vista品尝一下独特的爱尔兰咖啡吧。

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蛤蜊奶油浓汤

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这道汤在别的地方也许你也能品尝到，但是在旧金山的渔人码头那是格外的新鲜，甚至你还可以把它放到酸面包里用面包蘸着吃，鲜美浓郁，别有一番风味。

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牛排

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在美食天堂旧金山，有非常多好吃的牛排餐厅。牛排种类丰富，做法精妙。菲力牛排，肋眼牛排，T骨牛排，纽约牛排，沙朗牛排，牛小排等等种类应有尽有。牛排鲜嫩，感觉入口即化，还带有汁。

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