【吃货食谱】酱香排骨制作秘籍

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相信很多人提起酱排骨都会垂涎欲滴吧！
; o8 ]1 a" d2 i  H  k那么今天小编就教大家如何做一道地道正宗的酱排骨，
仔细阅读吧。

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. j8 i" f# r2 C2 T8 E' Y! j7 Y准备食材：


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8 g6 F" w$ b, T* ^! P, d5 E4 W制作步骤 :

* `" h- |0 p3 `  o1 Y7 ?* f. E1. 排骨、葱姜、八角、桂皮、辣椒等备料

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2 U# M3 n6 w$ I% N% ^; B2. 排骨冷水焯水备用
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3. 葱切段姜切片
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4. 锅中热油爆香葱段姜片

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5. 接着倒入排骨翻炒
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) W) t6 V) v3 `1 V. ^7 y6. 翻炒排骨片刻后，分次倒入料酒、生抽、老抽继续翻炒上色
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! z) g8 B" }, o( |& ]2 ]; l7. 倒入开水没过排骨，加入八角、桂皮、干辣椒、糖，大火烧开后小火炖20分钟

& r6 R. K7 Q5 W9 e" B8. 出锅前再根据自己口味加入少许盐

9. 装盘上桌，大功告成，完美！！！
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温馨提示

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& q0 g9 e" [. V( q" b1.排骨一定要冷水焯水，炖的时候一定要加热水，切记切记
2.八角、桂皮、干辣椒，只要肉里面有这几个香料，甭管怎么做的，吃到嘴里，都很美味
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