吃货菜谱 | 今天番茄不炒鸡蛋！番茄的美味搭配可多着呐~

番茄可不是只能跟鸡蛋搭配哦~（鸡蛋OS：为什么要拆散我们！！）看看下面这些番茄的搭配，都想来顿番茄全席啦！
, @! \4 X, Q3 i4 ^4 T

1番茄烤鸡

0 c% s, g# j/ F1 z, l$ `材料：鸡胸肉1000g，红酒醋3汤匙，洋葱1个，蒜5瓣，老姜1块，孜然2茶匙，香菜碎2茶匙，豆蔻籽，肉桂粉1茶匙，丁香5粒，花椒20粒，辣椒粉1茶匙，盐2茶匙，番茄酱1汤匙，油3汤匙。
' p: t6 S" q2 T- I做法：
1、鸡胸肉清洗干净，切成5cm长、1cm宽的条。
+ p. i9 x" I/ x7 T2、洋葱去皮洗净后切成碎粒。蒜剁成蒜茸。老姜切成姜末。
3、将鸡胸肉以外的所有用料一起倒入食品加工机中，搅打成均匀的糊状以做腌料汁。
4、将切好的鸡胸肉条放入大碗中，加入腌料汁搅拌均匀，使每条鸡胸肉都均匀地裹上腌料汁，放置4小时使鸡胸肉条入味。
5、烤箱预热180度。在烤盘中铺好锡纸。
6、将腌好的鸡胸肉条平铺在锡纸上，烤制10分钟（烤至鸡肉上可见到浅褐色的斑点）
2 s, |: j+ ^) y6 D3 [# O7 o$ V7、取出烤盘，将鸡肉翻至另一面，再烤制10分钟即可。
; P3 ~# w" M, N& d! ~8 Y( _8 E

2芝士肉酱番茄盅
2 z2 T2 u  q( }% w
材料：番茄2个，洋葱50克，大蒜3瓣，肉馅50克，盐3克，现磨黑胡椒1克，米饭200克，芝士80克。
0 |8 i" Y: f8 ^6 S% B做法：
1、番茄从顶部三分之一处切开，挖空成盅状，顶部的盖和挖出的番茄肉剁碎备用。
2、炒锅加少许橄榄油，小火炒香洋葱和大蒜碎，洋葱碎透明时下肉馅炒至发白。
3、下番茄碎炒至水分收干，加盐和黑胡椒炒匀。
- W8 V4 [+ p* O( j: P  b5 M! P& }4、下米饭翻炒均匀，关火。
$ K; w& [' @$ z, U0 e3 h' t& |0 s5、烤箱预热180度。
6、将炒好的米饭装入番茄盅里，上面撒芝士碎。
. ]1 I( @1 K( r8 a9 d7、送入预热好的烤箱，开启热风功能。
8、烤约15分钟，芝士溶化起焦点即可。
! I) ~- s# x9 c, a

. f4 [5 `+ F# K  m7 i2 f  R3番茄炒豆腐

材料：番茄一个，豆腐一块，毛豆一小把，盐，番茄酱。
做法：
1、取出适量番茄酱放入小碗中，加少许清水稀释。
2、将豆腐切块，番茄切滚刀块。
4、毛豆解冻洗净备用，把豆腐和毛豆分别在沸水中焯烫。
5、炒锅倒入适量油，烧热，放入姜和蒜片爆香，再放番茄块翻炒。
# B( D' t: T2 W: w- F+ x% B6、放入豆腐炒熟后，放入豌豆和番茄酱汁、盐、炒匀即可出锅。

1 l' r9 ^! G6 u, d9 a/ s1 q1 ^
$ G( {& Y% X+ A) G  c4番茄豆
  [" o: B5 c1 L5 l+ n
材料：黄豆，番茄酱，黄油，盐，糖，味精，淀粉。
做法：
- u4 J, {" f8 q! Q3 @+ H1、将黄豆泡一夜。入高压锅煮15分钟左右出锅。
5 Z. c" b. f! {! ^. e4 |5 z2、锅中入少许黄油，倒入煮好的黄豆翻炒。加入番茄酱，少许的水。最后加盐，糖、味精、淀粉勾芡即可。


) Y5 Y0 ~3 k( @. k" x5番茄炒玉米
9 o! a  \! g6 f6 x+ Y* c- R
+ H1 {- f) o) f1 i( q: m材料：番茄200g，甜玉米100g，植物油，盐，白糖，葱花。
# e2 u( ]8 y. {. i做法：
1、将番茄洗净，切小丁；甜玉米粒洗净，沥水，备用。
* X( e6 l7 [( `/ F# J' J2、炒锅中倒入植物油烧热，放入番茄丁炒熟后，加入盐,白糖炒匀，盛出，备用。
3、锅中留油底烧热，放入甜玉米粒炒熟，倒入炒好的番茄丁，猛火炒匀，加盐，撒上葱花即可。
, T) S0 l: \, z

; n0 L' w0 Y- F0 I( m0 @! R: p6西红柿烧茄子

  e) x+ l1 R, F6 m5 G材料：绿茄子两个，西红柿2-3个，油，盐，糖，生抽，蒜末各适量。
4 O% n" [, S& L6 A) B1 P. G做法：
1 n; x1 B% J3 \5 c; @, ?% }/ p1、茄子洗净掰成块。
2、西红柿也切成块。
0 L3 s7 F& o5 F- L1 L- f3、锅内放油烧热，放入茄子块翻炒。
4、加入西红柿，小火炖煮至西红柿出汁。
1 i% G" G0 E! G5、加入盐、糖、少许生抽，撒入蒜末出锅。
* t+ \- D0 n9 n/ O4 w
$ H1 w5 J6 d  y
7西红柿牛肉汤

3 Z& l7 t% M; Q/ C) u材料：牛肉1000g，番茄黄豆1罐，西红柿4个，葱1个，番茄酱300g，盐10g，葱、香料、酒少量。
8 p) A$ ?- u7 s' t+ s; w) {8 W做法：
! J; |  L0 }" R& i1 {  f+ K+ [1、牛肉飞水，再用热水冲干净 ，倒入少量水塔葱香料酒腌制。
2 x" D" Q7 X4 C5 C) h2、倒入一罐番茄黄豆，牛肉、洋葱、西红柿切块，淋入番茄酱。
- P7 T7 `6 @2 {; [6 `4 x: H5 W3、一次加足热水，大火熬开后保持10分钟，转小火熬50分钟。
# q- s  m0 Z" E% c  G4、最后加盐调味即可。
0 O% H  n% T3 d- ?  x

8番茄菜花

材料：菜花，番茄，香葱，番茄酱，糖，盐，水，生粉，油各适量。
做法：
* J: r) t& R' @9 e) I5 Y" w1、将菜花放入锅中煮2分钟，捞出沥干备用。
  [/ D+ @- k* U2 D: w  w2、将葱花爆香，放入番茄酱翻炒，加水大火烧沸，搅匀。
3、放入番茄丁，加入盐和白砂糖翻炒均匀。
% v+ i6 o, e$ r$ {4、放入菜花，加生粉水，汤汁浓稠即可装盘。撒上香葱粒
/ [3 `& @% `% @& n* G7 P

: y. k- t& P# X  V1 W; ~9西红柿炖牛腩
) h& {2 c2 t4 {: ]$ ^& J9 t
# ?. z. t* D1 x4 t5 |材料：牛腩，西红柿，白蘑菇，姜片，葱白，香叶，桂皮，盐，番茄酱，香菜，胡椒粉，料酒。
: O+ C9 q9 B1 q) H: D8 b0 C/ q7 \做法：
1、牛腩用水塔精致料酒腌制5分钟后入锅加水，放入姜片、葱白等调料小火炖约1小时。
2、 另起一锅，西红柿去皮、切块，放入煸炒出味。
3、把牛肉放入西红柿中，加兑牛肉汤，完全没过牛肉。
4、加入蘑菇、番茄酱和盐一起煨炖40分钟。
5、起锅时撒上香菜和胡椒粉即可。

转载请保留当前帖子的链接：https://www.beimeilife.com/thread-28553-1-1.html 谢谢