百万粉丝分享家常食谱，妈妈再也不担心我饿在美帝了

出国留学要掌握的技能中，除了外语之外，最重要的就是下厨了。怎样才能自己动手做出健康又美味的家常菜肴呢？吐槽君特地召集粉丝们贡献自己的独门秘方，这些都是最简单的菜谱，不怕你学不会。

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@提灯女神经病V5：茄子切两半蒸熟，放凉撕成条，热锅凉油放进蒜姜葱末，生抽老抽盐，煸出香味淋到茄子上拌好，简直不能更赞，老少皆宜。


' K' K. n0 h. v5 H@KiSSCHINo：电饭锅红烧猪手。热油，下姜片蒜头葱头爆香放猪手，炒一炒放八角，料酒，红烧酱油，炒一炒，放入半瓶啤酒，盖盖子焖，中间偶尔揭开搅拌，喜欢辣的再放几个干辣椒一起煮。大概一个小时出锅，全程电饭煲。香的要哭。

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5 ?1 @0 O6 b% D0 o9 r6 S@Cece喵有两只臭小猫：一汤匙料酒 两汤匙酱油 三汤匙白糖 四汤匙醋 五汤匙水 轻松做出各种糖醋菜。
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@ss扎布霑ss：做咖喱的時候一定要加椰漿或者椰奶。
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@木de易：鲈鱼黄瓜鱼表皮一字花刀，料酒葱姜腌半小时，大火上汽两斤的鱼十三分钟，一斤半左右的鱼11分钟，精确的，蒸出来的水倒掉！一定要倒掉！

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0 \5 [/ z0 z& i( A蒸鱼豉油同时加热，葱姜丝铺满鱼身，热油激它，蒸鱼豉油倒上。一定要李锦记的，咸度刚好。不好吃你来找我！


@田喵记：各种炒鸡蛋，两分钟出锅。虾、排骨什么的。各种调料腌好丢进锡纸包好，进烤箱二十分钟，还有牛油果+香蕉+200毫升牛奶+任意一种水果打汁都比奶昔好喝 （减肥党的经验）

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@二饼-胡了：我又要来安利一款酱油，同珍豉油皇，老抽和生抽都省了，味道也会比较鲜！

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. T7 n' q0 J. i* H0 [@狐狸狸要出cos：吃面一定要往里放豆芽进去煮，汤汁的味道完全渗入进去特别棒！！[喵喵]
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% H  }3 G# L* [; C; {2 b) }@其实我叫CJ：盐焗鸡，买鸡腿和鸡翅，用刀划口子，把盐焗粉撒上去用手抓。放进电饭煲，底下记得抹层油。超好吃。

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2 H2 F( Z4 m8 d$ B@脑容量微小星人：白糖拌西红柿

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0 `. x/ H. a2 i( g@无聊到魔怔的状态：以我多年做韩料的经验，泡菜锅好不好吃不在于泡菜的好坏，而是一包辛拉面的调味料色香味就都全了。别赞，这是秘密


9 |, w* g/ C' U* c% ~! K@鸢尾猫猫：做大盘鸡的时候一定要加半罐啤酒+番茄酱，好吃得哭出来，完全不用去外面买大盘鸡吃了！

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@狸狸七：咸肉蒸冬瓜，冬瓜切片跟咸肉片间隔摆盘，什么佐料都不用，咸肉本身的咸鲜会渗透到冬瓜中，煮米饭时蒸在电饭锅里，米饭好了菜也好了耶！冬瓜可以换成娃娃菜豆腐等等，发挥想象啦啦啦。

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@ShippingShawandRootisESSENTIAL：安利日式照烧酱，腌肉排后配酱油醋糖花生酱蒜头麻油，丢电饭煲，熟了后盖在饭上浇点烧烤酱，个人觉得挺好吃


+ g6 z' b8 S% V1 H% ~@Alyssa_如果有一天YL：电饭煲熬稀饭，里面放一个皮蛋一个咸蛋 一般人我不告诉他。另外友情提醒，蛋要剥壳掰碎放进去。
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@Stella要一直不心塞：孜然牛肉一定要用蒜苗炒！一定要用蒜苗炒！一定要用蒜苗炒！！而且蒜苗要切小粒！绝对好吃。

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" e) C4 U6 y) S' P@郑双星：有多少人收藏了这条微信，躲在被窝里看得恨不得咬舌自尽。
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@1Keller：炒蛋的时候掺点儿粉芡儿，超出来滑滑的！
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5 _+ s$ ~' ^, |/ O" ]8 ~: [@-Sssueee：土司放平底锅热热，挖个洞，敲个鸡蛋在洞里继续煎 挖出来的小块土司再盖上，煎到自己喜欢的程度。起锅，番茄酱沙拉酱起司随便放，好次。
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! f; `1 @$ t9 d9 Z" U0 S- B@槑西奥：咸蛋黄炒虾仁。食材：虾仁若干（尽量大点的虾，好做吃起来也好吃些），超市盒装的咸鸭蛋，拿四个，只留蛋黄。


3 v8 `/ K% [. b洗干净虾，拿淀粉裹一层，放油锅炸，虾八成熟的时候放入咸蛋黄，把蛋黄压成粉末状跟虾一起翻炒几下就OK。味道非常好，而且非常简单，大家可以试试。


' n- Q0 Y7 p5 {+ t, T4 S4 a@薇薇笑笑CAT：炒各种硬壳类海鲜的秘技：先用拍碎的蒜用油爆香，放濑尿虾爆炒，炒到变色放干辣椒碎，再翻炒盖锅。过几分钟揭盖，放酱油盐跟葱，好吃得要炸，赞我快。
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2 L& R5 O, y: Z$ a+ |' A$ F& T. g@椰几：西红柿炖牛腩 （ 西红柿土豆牛肉切成一样大小块 牛肉下水煮开捞出浮沫，放西红柿土豆，煮着，西红柿一定要多放舍得放，出来超好吃！又简单。


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@我那个逗比男盆友：炒青菜先放油再放蒜炒一会，放盐，开大火，下入青菜，不停翻炒，这样子的炒的青菜美味又鲜嫩。


# s3 [5 Z1 s5 l, Z@看起来高冷的名字：榨菜蒸鸡中翅，直接煮饭的时候放在上面蒸，致力研究各种蒸菜的懒人。
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8 Z* ~  h; k8 _% a@聪半斤：焖饭啊 随便什么肉（鸡 鸭 牛 羊 排骨等等）放料酒葱姜腌一腌，配上土豆、胡萝卜、香菇、芹菜，只要你喜欢的蔬菜，加上生抽、老抽、老干妈等等，只要你喜欢的调料放锅里炒。


+ D1 |  a; w/ R) r8 o, |, f炒个十分钟左右，倒进电饭煲里和洗好的米搅拌开来一起蒸，电饭煲到点了掀开拌两下就可以吃了，一锅我可以吃两天。

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@猫娘的mm豆儿：去网上搜一下详细点的做法。双皮奶，冰淇淋，属于特好做，不需求工具，好收拾的，还很好吃，不过你不是非要吃超市不卖的口味的冰淇凌的话就算了，还是买吧。
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所有生肉买回来先焯好，切块，冻上。别直接冷藏，毕竟是生肉，几个小时就有味道了。蒜怕潮，不行就别放冰箱。皮蛋瘦肉粥很省事，也营养。

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@野生的蘑菇头君：Grilled cheese，两片面包抹上黄油中间夹上cheese放平底锅直到cheese融化。还可以加上火腿，煎好的bacon等等。
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@叶雨迪嘎：爆香葱姜蒜，放虾/蟹/螺肉/花甲，加火锅底料，大火收汁 ，好吃的停不下来。
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) R7 w/ z" ^/ K1 H4 N: s@性恭谦的缺陷少女：方便面粉子的那个调料包，加一点点粉芡和水，抓一下鸡翅，放二三十分钟，油炸，巨好吃！！
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; c8 {, G+ t$ _& g@BroYy：亚洲超市咖喱块，蒸米饭 把鸡和土豆切块鸡炒变色放土豆和咖喱加水煮熟就好了。还有带皮五花肉切片的那种 加一点肉炒到有点干的时候加料酒酱油，加水和任意青菜煮 放粉条，可以加点红辣椒。绝对下饭。

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@漫步吧云端的诱惑：杯子打个鸡蛋加点牛奶，加点盐、胡椒粉调味，再加入番茄、菠菜等喜欢的食材后加入芝士，上面加点面包碎放入微波炉叮3分钟半，美味就大公告成啦。
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# _/ r3 y" E4 m- n0 q- H& c@媚娘偏头痛：葱油拌面紫菜榨菜蛋花汤香肠老干妈炒饭蒜蓉虾煎鳕鱼各种topping拌饭，十分钟带你找回幸福的感觉(☆_☆)。
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" }+ @* b- a" _# M- z- D@我都忘了原来的名字了：红烧猪蹄，用水把猪蹄煮一下，然后用凉水冲一下，然后锅里倒油小火放白糖进去，煮糖色，再把猪蹄丢进去，随便滚滚，再到水进去。


! p) h  r( T4 B% ~4 b% T, R. j然后丢冰糖、花椒、八角、生抽、老抽 ，一小瓶盖的样子，大火炖，开锅以后换小火，炖到没汤就行了，这样看起来好像好麻烦的样子。

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. f+ K0 t! U3 U. {4 v9 u5 G6 Z@假装在漂泊：电饭锅煲仔饭：比平时煮饭少点水，加点盐黑胡椒一点油，铺上切片的口蘑，洗干净的西兰花，切片的腊肉香肠随意，开始煮饭。在跳闸后按口味倒入酱油耗油1.5：1混合的酱汁，拌匀闷一回开吃。
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@于弦cos：嫩豆腐一盒，酱油一勺，老干妈一勺，微波炉转三分钟，再等五分钟，香辣豆花搞定。（放到第二天再吃更入味）


@呆呆的炼苍生：最简单的又好吃有点逼格的不是煎牛排麽，北美这边便宜质量高，西冷的话撒kosher salt平底锅放油没面煎3分钟，顺便煎一下边边的肥油，就是完美的medium了啊。我应不应该安利水煮鸡胸肉。
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3 B7 M9 G4 ~9 x' _@100Wall：牛油果带壳对半切，去核加一匙美极鲜，用勺捣碎搅拌，扣在热热的大米饭上。


@三三因：Costco西芹+熟鸡胸肉和豆瓣酱炒一炒加点点水。

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@Maria的小尘埃：凉拌金针菇/豆腐丝，做法一模一样：原料沸水焯一下捞出来，然后加蒜末，盐，生抽，醋，喜欢辣的再放点老干妈，拌一拌就好了。
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@muscle泰坦：排骨用生抽，盐，糖，几滴香油腌半小时；糯米淘好后放碗里与排骨混合；电压力锅蒸一个半小时。好吃到哭，不谢。

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9 c$ z; R0 ?2 I@YLY__yly：酒谱行吗， 一杯橙汁，冻成大冰块。然后倒满伏特加，这就是夏天啊。
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; P4 t% r# L2 \1 d7 S' f( `! ~@REDMOND2011：牛尾焯过加清水红酒入高压锅炖烂，换炒锅连汤带牛尾倒入，加韩式辣酱和大酱盐鸡精醋调味，土豆去皮煮熟加牛奶打成泥入锅同煮，牛尾入味后下豆芽提鲜，然后随便什么菜都可以放进去煮，三天够吃了。
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@弹星者_：鸡翅平底锅煎到金黄（不放油）换炒锅加入姜丝爆香把鸡翅丢进去，加盐料酒白糖生抽老抽翻炒后，加热水小火咕嘟十分钟，出锅前撒一把孜然。好吃哭。


% Z  C/ ]3 _/ u' b0 L@Pavlina：可乐鸡翅，鸡翅➕盐➕胡椒腌10分钟，煎一下鸡翅，然后放一罐可乐，等收汁就可以拿出来吃了！
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8 O' K. s0 s2 x3 W@Oolong_Jelly：居然没有凉拌豆腐？内酯豆腐加火腿肠丁加皮蛋丁 加点香油和盐拌一下捣碎 放冰箱冰一冰再吃 简直夏日圣品啊
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0 l. X; A" t& r- C4 e@困梨：打几个鸡蛋到碗里，撒胡椒，盐，一点水，微波炉一分半到两分钟。

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5 m# y; w" |9 G1 w) ]7 f5 D@Dana爱神起：煮米前先泡上半个小时会很软糯…做任何西红柿汤类的时候加上几片姜会有螃蟹的香味…料酒酱油和糖混合可以做口味清单的照烧汁
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@我们家的狗又叫猫：waffle配冰淇淋比用syrup好吃一万倍。


- F, X: U7 Q6 B8 e; l$ s2 `2 E@迅哥儿你一脸：煮速冻饺子的时候在开水里加一勺韩国辣酱和酱油，煮出来饺子喝汤一起下肚！不说了，有点饿，下饺子去了！

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) C, ^- @' Q: b6 @# N. `@熊吉酷MUA：把茄子蒸软以后炒番茄，爆锅的时候放蒜片炝锅，起锅葱花可有可无，味道爆好下饭。同样番茄可以炒各种菜包括肉……懒人必备。


最近喜欢吃热拌小黄瓜，小黄瓜拍了放醋、糖、盐、味精、酱油，辣油，然后用一点热油淋上面，好好吃！


3 U  t" ]% m( A$ a0 H& `@基基基基唧唧唧唧的花降Ranya：鸡翅 先用料酒生抽葱姜腌几个小时 然后全部倒掉 重新再放一遍料酒生抽葱姜 放锅里蒸二十分钟 全过程不用放油 蒸出来特别嫩！！！好吃的不要不要的 还特别简单！！！


@云上停格：粉丝蒸大虾，底下放上粉丝和金针菇什么的上面放大虾淋上酱汁蒜蓉什么的，蒸十几分钟就好特别好吃并且好看，认真摆盘可以上桌
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8 W$ P+ {* e" ~8 S/ ?1 w@小庐姐姐：蒜泥白肉：五花肉丢锅里加料酒葱姜煮后切片，酱料油加辣椒面加陈醋生抽最后撒蒜粒

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' f' \7 Y" x! ]@Oo火焰oO：泡菜肥牛锅 泡菜肥牛一煮 起锅前打个鸡蛋 不喜欢吃泡菜喜欢吃肉的 买生的咸鸭蛋（生的！） 肉

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