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' X0 A6 F* [' y* b# B" j 如果食物界要举办选美大赛的话，那么秋葵绝对在TOP榜中位列前茅。
2 d2 v! a- N+ l# [5 i0 y 横切一刀，你便会顿时惊艳于造物者的细腻，绿油油的星海在眼前闪烁。5 g- }5 P0 t; B" Q1 X- L0 k
作为一个有内涵的食物，秋葵不仅有清新的外貌，它的营养价值也绝对不可小视。它富含维生素C和可溶性纤维，能使肌肤美白细嫩。此外，秋葵嫩果中黏黏的液体物质含有果胶和黏多糖类等多糖，具有增强机体抵抗力，维护人体关节腔里关节膜和浆膜的光滑效果。还有，秋葵的含钙量也非常高，脂肪含量又极少，非常适合爱美又想甩肉肉的伙伴们。
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可是你们知道脆嫩多汁，丝丝清甜的秋葵，怎么做才最好吃吗？今天，小编准备了家中常备的7种秋葵做法，美味可口，大可一试哟~
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& `' Y. {! f; z0 G' U% `( R+ }' l┃ 凉拌秋葵 ┃7 H+ S+ I& J6 ~: V
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: V2 v3 \# J k4 \. s, q; |5 G试过很多种秋葵的做法，觉得凉拌最好吃，既能最大程度上保留秋葵的营养，还能保持清爽香脆的口感，做法还简单
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┈ 用料 ┈5 F4 k! K% b1 I
秋葵200g0 J1 O( o4 c6 D1 z6 J9 A
小米椒2个+ e2 e3 \: `; E( e6 d5 M& t
蒜3瓣
5 d' _" v \+ A7 N7 @2 V白糖2g J2 b3 k: Y2 B/ g( |' y7 m E" @
生抽1汤匙
% r, j0 m, n! m" h0 @% `7 E- h香醋2/1汤匙
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┈ 做法 ┈
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/ m( N d. J1 j: s5 t9 \9 B+ y/ H① 材料准备好，秋葵洗净去蒂; m5 u- ]1 Z$ w2 S G; B; b
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② 将秋葵放入滚水汆烫2、3分钟左右迅速捞起，放入冷水中侵泡一会，将秋葵对剖开，摆入盘中备用
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$ J. B/ e7 D9 S1 d' `③ 蒜头、辣椒切沫，加入生抽1汤匙、香醋2/1汤匙、2克白糖拌匀调成酱汁" z3 a: e* {0 S/ r
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④ 锅里烧热油，烧至冒烟后浇入辣椒、蒜蓉碗中，拌匀后浇在秋葵上拌匀即可食用
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! A$ J! U/ P* V0 {┈ 小贴士 ┈) S$ q% ~) L/ `1 X! O! d2 J% `/ u
秋葵不要汆烫太久，不要超过3分钟。汆烫的时候锅里放点盐，可以保持秋葵翠绿的颜色。
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7 d' T) d- M: Q7 S- o┃ 秋葵山药拌冷豆腐 ┃
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- `5 q) d) o: p" n0 Y$ o0 \1 ]% N
: d) V8 i' ^2 p% g" N: Z6 `一道简单的素食，营养，丰富，美味。7 B4 q' C1 V) h9 o, y# s
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8 w5 M" ]4 }1 O9 X┈ 用料 ┈0 i3 z! C7 L4 v8 S- Z
秋葵3根, ?4 \- y6 l) v$ d. V
海苔片若干8 ]" j' Q$ Z$ @. \9 A; f9 x P
山药1根
, C: A# w8 F4 f. f0 l# S2 q* R北豆腐1块
- k9 j0 Z( y/ D味极鲜酱油1勺" L y% G A; S: G" T! Z6 V
黑胡椒酱1勺
3 _& N: }# L0 ^( g辣椒粉1茶匙4 [! d8 g, n$ ]" {& p
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┈ 做法 ┈8 v- }# z" ]; b4 B8 P5 U
① 主要材料备齐。山药去皮煮熟，放凉后放保鲜袋用擀面杖压成山药泥备用。
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② 豆腐切片旋转摆盘。: j& l" J" ~& W/ }9 g; `' v
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* l; R8 T" V9 e③ 豆腐上淋上适量的黑胡椒酱，豆腐上面加上山药泥。
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④ 秋葵焯烫后切斜片，秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。
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⑤ 秋葵点缀摆盘，淋上一圈味极鲜酱油。海苔片剪成丝，撒在盘中，最后撒少许辣椒粉即可。, }- j2 h* G, w) W! A/ m
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┃ 新型保健菜：蒜香秋葵 ┃
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┈ 用料 ┈& |$ P8 ~2 O" H; L) O- o3 b
秋葵500克
( ]' U( a) q. s2 T蒜头
" ]$ |0 W2 h0 v' {* c9 L红尖椒0 U( J7 W# i7 N
盐巴
3 A5 e% g" [2 V4 t* f' T: h酱油
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) i/ Q! R8 b& f$ R3 X┈ 做法 ┈
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5 g, m4 @: ~6 a2 `6 P① 秋葵洗净去蒂，锅里烧水，等水沸腾后放入秋葵焯3分钟。沥干水分装入盘中
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5 N1 a- w! j3 ], E6 p② 红尖椒和蒜头剁碎备用，热锅，倒入少许油，放入红尖椒和蒜头爆香
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1 w: t/ e t* ?& I6 A# P③ 加入少许盐巴和酱油，最后把汁淋在秋葵上即可: x9 [: H% c: _
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" x* C6 E7 F$ [7 Q/ x┃ 秋葵鸡蛋饼 ┃) X7 z) N6 H7 ~5 D5 E
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# B* V. m2 G# R4 k4 m* k这是超级简单一个菜，不过非常漂亮。 秋葵是个好看的东西，切开像星星一样。我还挺喜欢秋葵的口感的，黏滑黏滑的。. U: I0 W5 ~2 i3 z. {% |
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┈ 用料 ┈
" U+ O/ q3 v1 F8 |9 I$ {. Q% ]$ Y秋葵3个
1 n* Q1 ^( y* Q [( Q胡萝卜少许. L/ V: j8 ]9 u% U& n# N
鸡蛋3个
7 R/ [! R( {4 d! Z$ s1 S2 y盐适量
* S4 \) o: C) s; G9 P! K8 H食用油少许
4 M7 R' y, M: K$ |: D5 J3 c. n8 Y7 |
1 J, [8 r6 J: p. u: B5 n# b D8 t┈ 做法 ┈& G5 K$ K. L! h) r- P2 Q
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① 一开始当然是准备材料，胡萝卜切丁，秋葵洗白白，鸡蛋掏出来大撒，放点盐
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# K) D( Z, L9 |. B; U5 S
) b9 \6 \6 F: l7 |② 秋葵放入沸水中焯烫一下。待水颜色变绿就好。取出冲一下冷水，切成稍厚一些的小段。来自星星的秋葵，哈哈。
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