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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
) g* {. M4 \# R( w' C9 C2. 将面团擀成长椭圆形。
! c y- y2 T6 h" c# N/ Y1 a5 W3. 翻面,压薄底边。6 O4 d3 {# G8 {/ c0 g
4. 自上而下卷起。, j, E# ^: y8 j N; K5 S8 R* Z
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。3 p, o: Z5 H p
6. 依次做好其余3个。1 g& x" H& G, X/ Y9 f h7 ^( S6 s
7. 最后发酵至2倍大。
4 d' G7 [4 H6 R* V8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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