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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。! _* J, |4 L X. [" b
2. 将面团擀成长椭圆形。
2 e0 M+ k# m5 p3. 翻面,压薄底边。% X9 y0 D! F- H: C$ V
4. 自上而下卷起。
* X+ H$ J3 @ c' O- |3 d6 m5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
: J u. t$ H8 ` _0 I& A- H, S6. 依次做好其余3个。
; ?/ u4 B. p9 h" U- Z8 d7. 最后发酵至2倍大。
8 ^- N! X+ }& c2 i. b% o- f8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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