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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。3 ^) t3 @6 T9 P5 k8 s5 |5 A
2. 将面团擀成长椭圆形。
3 F9 L+ E9 n/ U+ T3 f1 x, I3. 翻面,压薄底边。
' ^" ~2 Y, L- D4. 自上而下卷起。
' I4 p) u/ a5 F, b5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
9 `# }; F" G8 L# M6 ^: I6. 依次做好其余3个。
' g2 \. }) T; k; y* I& V4 j7. 最后发酵至2倍大。" f7 H5 B; H: t! _6 A: Z4 b2 x% t
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。- x7 Z) i& S6 |* q) _
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