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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
7 O1 }0 p1 d7 u. Q2. 将面团擀成长椭圆形。6 r8 g- ?  k7 g1 M" Z' L! J8 i
3. 翻面,压薄底边。  u4 F1 S0 x! N+ O$ g# ]" E
4. 自上而下卷起。
, m% f" @! i3 c; W4 ~0 L5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
' z4 N2 r  v1 p) T3 A" s+ t6. 依次做好其余3个。
% A9 q( l' B$ S7. 最后发酵至2倍大。
6 O+ J1 n7 Z; R* R# B8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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