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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。. h5 B |1 J' \
2. 将面团擀成长椭圆形。
* m/ f8 [: Y( g' n3. 翻面,压薄底边。
9 y) Z5 B: n, [0 H \4. 自上而下卷起。
7 W, @+ g/ ?# |5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
5 e& y8 P: e; `+ y6. 依次做好其余3个。0 Z n4 l$ k% ?3 c/ Q
7. 最后发酵至2倍大。
4 Z$ [8 I; ?7 }' u$ ]' R, n- n8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。, s" G& L" t) g- V) r' n# Y
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