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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
7 V: V. N" M; O& [2. 将面团擀成长椭圆形。
8 O6 I- m) B8 K5 l9 f7 [3. 翻面,压薄底边。
6 Z) x+ Q% W: M4. 自上而下卷起。+ O9 ?' S" l% \5 e! b
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。+ J, \9 E l5 O- \, W/ D
6. 依次做好其余3个。% L4 ^& ?5 `4 j. ?
7. 最后发酵至2倍大。
6 D0 g0 D9 B4 V8 _. ]& Y; b8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。% c& r& }2 w6 j% V
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