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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。: \- R$ ~" W1 A8 E. S
2. 将面团擀成长椭圆形。7 |( B; ~" K- _' T! F7 I
3. 翻面,压薄底边。
+ a7 S/ j, X5 r4. 自上而下卷起。* | j! c4 W; g" |2 n0 F, |( J# ~
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。 Z! V& ^8 E( z( [
6. 依次做好其余3个。8 y9 `5 J, w. S5 }: J f( i
7. 最后发酵至2倍大。
2 L# [0 |2 P! I8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。: e; v3 Z- T, z) x6 m% q
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