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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
% e' W' U- U* U# g" }- X; j2 E2. 将面团擀成长椭圆形。
7 c6 D2 C& A5 u+ Y* E2 _0 a) P3. 翻面,压薄底边。
# C1 i( D5 f( g/ _4. 自上而下卷起。2 r% {+ j% U* y3 Y6 E
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。% |" \, t9 j' w: A
6. 依次做好其余3个。# I( O7 F+ c' V: z
7. 最后发酵至2倍大。
- i! G u1 U" ?" z) [' v) j8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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