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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。( z$ x  J9 n" w; M, z" M9 @
2. 将面团擀成长椭圆形。
  m% ^) @" J+ R( \2 d0 ^3. 翻面,压薄底边。1 S% C; k2 m  e$ k
4. 自上而下卷起。' h& R* J( u0 I$ v# ^( [
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
5 P9 ^2 p, C. O" ?: j3 D' P6. 依次做好其余3个。+ [1 a# \. A* t; m2 Z
7. 最后发酵至2倍大。% g% e$ B7 C; a0 c# w
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
+ F0 ^3 d1 p7 }/ s大家都在看...
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