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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。  }, H3 A. F& u+ ~
2. 将面团擀成长椭圆形。0 [: \' {0 K: I7 ^2 ?$ T& |  a* M) x
3. 翻面,压薄底边。
+ t5 M/ u3 ^9 S4 Q- r9 G4. 自上而下卷起。
$ w& D& m* R- V& B& h$ @5 f) Z5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。1 H$ b" j, V2 N. Y
6. 依次做好其余3个。
- f& m0 b4 T# Z* v  X+ U( a7. 最后发酵至2倍大。
( |! g' \( {' M- O8 l& x  p8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
7 z% `2 D6 p, q2 @3 B6 q  R大家都在看...' V& |% N: W- i8 e; b

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