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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。1 m! e) I+ P! P$ z0 K4 @  P  {. Y& L5 z
2. 将面团擀成长椭圆形。
/ A, ~, I# b% H) t3. 翻面,压薄底边。0 V  m" r  I& `0 n
4. 自上而下卷起。# T3 x  r$ c0 G0 X! v
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
5 r8 I: a( ?) \! P6. 依次做好其余3个。
7 H  T0 C, b5 [" S$ M' I7. 最后发酵至2倍大。+ e% T4 k, U/ w
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
$ s% q+ i, s" t大家都在看..." W) S' i1 z  G) l7 P( o

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