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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。. ^+ c# ^, d' _1 F
2. 将面团擀成长椭圆形。" z0 {# I! n$ {7 k! ]- h$ W
3. 翻面,压薄底边。# B2 S6 L% @! B
4. 自上而下卷起。6 U( d I K$ j v+ P- V+ g
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。& C! {' M% K( f3 p# Y0 _
6. 依次做好其余3个。1 }% y) D1 l: q
7. 最后发酵至2倍大。
& s4 ]; l7 i, a- \8 q1 z: f5 a9 u: J8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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