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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* s4 \3 t3 A( M+ } q2 f2. 将面团擀成长椭圆形。
/ D! m H5 k) M2 v+ K3. 翻面,压薄底边。1 j6 e6 E/ E1 j1 M, }/ b4 `
4. 自上而下卷起。; J% p% I+ T/ _4 A. s: J! G6 I
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
2 _8 b" K1 E9 \) `9 E" O6. 依次做好其余3个。
5 [3 e. G4 w B: k& V7. 最后发酵至2倍大。
' n: L$ n7 r4 b. o' Q/ u6 h/ u7 e8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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