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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。9 A' a$ d! w% f6 I& p7 { H
2. 将面团擀成长椭圆形。
Y8 Q' k; L" [; s+ F# b) q3. 翻面,压薄底边。# M4 }# D: m. j; i" E4 S
4. 自上而下卷起。9 ]' V. G& a6 ]: W# z& l
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。+ E% ~. b' ]. k+ m2 `* L
6. 依次做好其余3个。
9 A0 \9 S2 P! ~" @8 R' Y7. 最后发酵至2倍大。. K) g: m8 B7 x
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。% ~+ F* T ^3 v' B! V
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