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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
* l9 H9 k: d, m: O! e2. 将面团擀成长椭圆形。
) w* G. e/ H( _6 h  o3. 翻面,压薄底边。% ]: _) W% s4 M7 r% y* x& G( Y
4. 自上而下卷起。. }4 c' s$ f! T8 H% o0 \2 q
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
, H9 a" U2 f2 O6. 依次做好其余3个。" ~* `; p: i* o! K5 H. c
7. 最后发酵至2倍大。6 `( K9 b" T  ]5 R
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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