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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。, [: R% `8 i1 n6 K% ^9 R& C
2. 将面团擀成长椭圆形。
. x* g" B' o: h6 M: A9 C0 Z3. 翻面,压薄底边。; h0 R! Y. f+ d. x
4. 自上而下卷起。7 v3 x! x! B9 g# B
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。+ O- c/ I8 @: H+ d
6. 依次做好其余3个。
5 j( `# G# U& W  v2 N: t7. 最后发酵至2倍大。
$ j' j1 h: W8 w) P" q- ~( ^8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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