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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
# @* h& l8 B$ g# V# g+ O2 d" Z/ G2. 将面团擀成长椭圆形。& N0 Q2 Y, U, u7 i' t& q
3. 翻面,压薄底边。! `) v6 B3 I& W5 |# y
4. 自上而下卷起。
& }5 F( Y% h0 P1 V5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
6 r, m, k4 z- E6. 依次做好其余3个。
2 p: C, q b& |, x7. 最后发酵至2倍大。# n5 n3 x+ D- ?1 u
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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