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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。/ L. V+ f  d4 ^! Q  v/ c
2. 将面团擀成长椭圆形。5 ?3 X  I' i" N' @* X% W
3. 翻面,压薄底边。
( c- W3 x* F0 I% t4. 自上而下卷起。  s( A! X) E: ~3 f  y
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。" Y! P6 W! D: O9 T
6. 依次做好其余3个。
8 T* v, X$ S0 t) _' {. T7. 最后发酵至2倍大。
: ~5 U5 G1 Z  y$ y/ J4 _8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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