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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
2 c8 U* I) [- l& Z& e& {' v/ u2. 将面团擀成长椭圆形。
( n3 H5 ?4 L* x3. 翻面,压薄底边。
- H9 I$ ^* M2 f4. 自上而下卷起。
, M0 D0 d, Q3 u# [5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。7 X% {1 A& E6 g
6. 依次做好其余3个。
0 v6 ^! s5 o) P7 b7. 最后发酵至2倍大。- A8 T  G5 n  R, n# r8 q/ |0 `
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。. o" r; M* L1 N, p
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