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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。6 n4 x- x, T( U! i5 a3 w
2. 将面团擀成长椭圆形。
8 h/ i' Z# r- H4 _( d2 B. d' ]3. 翻面,压薄底边。
# |! d" o/ N$ t/ s4. 自上而下卷起。& o: h' l* s) `7 b' y+ R7 s- \; `
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。9 R% W% l. L) A7 N) Z
6. 依次做好其余3个。, w% L" M$ `$ }  e: W# F) I
7. 最后发酵至2倍大。
* ]) W. k" ?8 ]  {0 Q( b8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
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