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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。4 L3 g" g$ P. }9 l; P2 B
2. 将面团擀成长椭圆形。
. h) G; r; |1 h- w6 j3. 翻面,压薄底边。. s; \3 z1 ~9 W" l0 L+ V9 A
4. 自上而下卷起。8 E, Z- S# l) G4 H' e4 [
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
% |2 \8 p; \3 i6. 依次做好其余3个。5 y; Y. g8 ?+ N% \
7. 最后发酵至2倍大。
; g* H u) t/ h" A/ l+ p1 ]8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
9 x. ?6 L }6 G, m4 L [' i, g" ~大家都在看...: ]8 G% A& W {$ S$ B# k
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