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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
( |2 g& F9 a, ^* O2. 将面团擀成长椭圆形。
" d1 l: P3 g- O0 G3. 翻面,压薄底边。
* \' O% G) S" `& D4. 自上而下卷起。
N& Z% b4 W3 I2 m7 H, f% T' `) N5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
0 J) J# p( i; z' k' y6. 依次做好其余3个。/ n m! g! u* |$ T4 ]$ j
7. 最后发酵至2倍大。4 A' x W3 K! i+ t) m
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。# W7 k; u/ y0 W+ d/ i
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