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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
! O; P" ~( i" X! Z( I2 g2 S' u1 t) i2. 将面团擀成长椭圆形。
; e: x; f$ n$ ~3 i3. 翻面,压薄底边。
1 u7 M: a5 O# E5 m9 t- D4. 自上而下卷起。" G1 t. ]$ a$ k
5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
% y$ b: M" O# Z" N6. 依次做好其余3个。9 s( b; W* H; F. K. o
7. 最后发酵至2倍大。# ^) n5 |5 }% w1 Q2 P
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。* H" h! q! [" f
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