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标题: 热狗肠仔包 [打印本页]

作者: Ribbon    时间: 2016-8-10 02:15
标题: 热狗肠仔包
1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。! U9 M! ^' w  }5 i6 M+ U/ q3 H
2. 将面团擀成长椭圆形。
# S: `  D. p7 h: E0 Y3. 翻面,压薄底边。. W9 z9 F6 Q& X# J! J
4. 自上而下卷起。
6 p! ]5 @; ?9 ]. J$ s  D6 h5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
: Z' n: h/ H$ s+ R* {$ I7 ]6. 依次做好其余3个。& b" Q" [' S2 N5 E9 w
7. 最后发酵至2倍大。3 ~4 u' f! }& s. u: V' E) I- M
8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。
: I+ ]! d2 e- R6 I2 n大家都在看...& j; i" l# s; `' |8 R/ U% h4 W
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