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[教你学做菜] 热狗肠仔包

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发表于 2016-8-10 02:15 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
6 D3 j. o# W% w3 X% A2. 将面团擀成长椭圆形。; t+ s$ C: y( a" g# }: |
3. 翻面,压薄底边。
8 m$ t4 f/ d; r4. 自上而下卷起。
7 d0 ]7 _4 ~$ ^, [  c5 u5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
* E$ n6 ]" g% D$ \( ~: m6. 依次做好其余3个。! C2 n* K2 q. j0 L0 T( S
7. 最后发酵至2倍大。
) G( P; W1 t/ u, w( K8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。- {3 x& s' d! g  _* K. K
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