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1. 将面团主料揉至出膜,发酵至2.5倍大。发酵好的面团排气分割成四份,滚圆松弛15分钟。
6 {4 m6 m2 N$ }- ]2. 将面团擀成长椭圆形。1 p# x! \ U+ H8 B% x! s! n
3. 翻面,压薄底边。7 t0 I1 l7 ~% \
4. 自上而下卷起。
, ^' f% B9 _# ?2 ^' g' f {5. 搓成长条,绕火腿肠一圈,首尾捏紧。
/ N9 v5 @; p# ~ E2 J; l6 O6 [) n6. 依次做好其余3个。
# `) @0 U }3 o% o q* y' |* H6 I7. 最后发酵至2倍大。
: l; o2 T5 e/ b0 E" m0 g5 W8. 刷全蛋液,挤上沙拉酱和番茄酱,撒上葱花,入烤箱烘烤。1 w# Z7 r9 l2 ^4 X
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