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![]() 1. 准备所需面团材料：高粉300克，奶粉12克，水156克，蛋液34克，白糖40克，酵母4克，盐4克，黄油30克, R, X( E# L1 D9 T" f6 M8 w
![]() 2. 准备制作香酥粒的材料：黄油25克，白糖25克，低粉25克，杏仁粉25克: l: D! R8 @0 {0 ?0 s/ N
![]() 3. 将准备好的香酥粒材料混合好，用手随意搓捏，形成碎粒状即可，放一边备用，热天要放入冰箱冷藏备用/ Q8 T: Y4 n# y y. p. f
![]() 4. 把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中* l' B' O! W' F9 s. a9 Q
![]() 5. 启动面包机一键制作，15分钟后放入黄油，面团逐渐和成团
' a! r- j1 {# c8 O2 ~1 [& v5 }![]() 6. 面团发酵至2倍大小& C+ i; V! B/ B3 Y$ {9 R
![]() 7. 面包机自动二次发好后表面扫上蛋液，洒上香酥粒- Q2 \( J' H+ N$ A/ c, y4 g2 ]$ M
![]() 8. 继续烘烤完成% l$ H4 K: s0 h, G5 W0 M
![]() 9. 烘烤后外表面金黄金黄的，特别好看, G- K3 d& Z' ~3 o! o, L) G$ X+ P
温馨小提示：1、现在天气热香酥粒做好，要放冰箱冷藏备用 2、烤之前扫上一层蛋液，成品表面更光亮 3、应根据自己家面包机的烧色情况来选择烧色的浅，中，深档 4、烤好的面包要取出来放凉，不要留在面包桶里 5、面粉要使用高筋面粉，酵母一定要使用即发酵母粉 6、我用的是PE9600WT面包机，大家使用别的面包机时，注意适当调整$ J; ]% u3 @1 r. q' d- `8 Y2 T
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