冬瓜薏米鸭汤

夏天再热也要好好吃饭，给家人做一份清淡又营养好汤：冬瓜薏米鸭汤。
夏天冬瓜季，加点虾皮，瘦肉做汤都不错，最经典的也算上冬瓜炖鸭啦。
, a# z6 A/ b3 H! D+ z" i# f冬瓜和薏米都有祛湿美容的功效。而冬瓜也还有消肿，瘦身，清热解毒的营养价值。
4 J) o& B; }" x+ f3 p食材：老鸭500克、冬瓜300克、薏米50克
. K- w0 ^3 B5 b# i0 l! D配料：姜，葱、食盐，食用油适量。
. p( l" _3 O  @做法与步骤图：
1、备好鸭肉剁块。备些姜片，葱段。

* p3 X  |  [) `5 V0 d$ q4 w2、锅中入适量食用油，炒香姜葱。
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3、鸭肉煸炒变色。

4、炒过的鸭肉和薏米入电饭锅。加入适量清水。

5、选炖汤键。还剩20分钟时，再加入冬瓜即可。

( R+ u( q/ q# l6、最后加盐调味。因为是老鸭，炖制时间按使用的厨具而定。

小贴士：
鸭肉炒一下可以去腥。
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