菠菜拌淡菜

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: ?$ g( E8 U" K& M食材：菠菜（已洗净）、淡菜（已洗净煮熟）、蒜末
调料：生抽、盐、调和油
, _* Y$ q, h! f5 y) M2 j  t4 ~6 Y; p做法：（1）将已煮熟的淡菜剥壳取肉，待用。
7 r) i% Q; S/ c. x（2）随后，将已洗净的菠菜在沸水中焯一下、捞出，用凉开水过凉。
+ r' W" `+ p0 `( q: ?2 x9 ~# `（3）接着，将过凉好的菠菜捞出控干一些水分，放在案板上切开。
（4）然后，将切好的菠菜放入大碗中，合入剥好的淡菜。
9 X% Y8 I4 Q4 x# t（5）最后，搁入蒜末，加适量的生抽、加适量的盐、加适量的调和油调味拌匀，即成。
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