小兔子香肠餐包

4 x: T3 b; O( n& p# w) e$ }( L# q  p小兔子乖乖
: G7 t7 q' u& i0 H! O. ^# ]2 |把门儿开开
6 Q( g( ~- L2 R; x4 L  Q7 {快点儿开开
8 }" J5 i) O* ~& ~# ~6 l我要进来
不开不开我不开
妈妈没回来
- b8 \1 G* r9 r谁来也不开
1 ^4 a+ {$ U! m4 v+ s( u
就开就开我就开
0 a5 N5 I# X# l1 z$ e* W+ S妈妈回来了
快点把门开

大家还记得这首儿歌吗？
6 J% d" z! l5 V; h前两天看见下厨房的小兔子餐包，于是就长草了，我没有用原作者配方，是用的我自己的酸奶面包的方子，但是我整形真是弱爆了，只能继续努力，加油加油！

【小兔子香肠餐包】
原材料：高粉250g 鸡蛋1个（54g） 酸奶100g 盐2g 酵母3g 白糖30g 黄油30g
制作过程：
1、除黄油以外的原材料放入面包机桶中，启动揉面程序20分钟。
2、加入室温软化的黄油再继续揉面20分钟。
0 b' M- U( @" P* k4 M# E' U3、自然发酵至2倍大。
5 B8 A1 y0 S5 n. J9 c4、取出面团反复揉搓，排除气泡。

5、平均分成8份，滚圆并松弛15分钟。
# H0 l+ Q' z( g8 ^* C4 }% G6、取其中一份擀成椭圆形。
7、从一头卷起。
7 N2 V. }# ~) `4 l* f$ [/ v2 h8、分次搓长成差不多40厘米的长条，搓的时候注意松弛。松弛就是几根轮流搓，而不是一下子把一根搓很长。

9、将长条对折，在上面横放一根火腿肠。
5 E  F0 _3 z0 N% W9 q10、然后将下面一根面条插入那个对折点的洞里。
6 N1 D. N" |+ q/ N11、把另外一根面条也插入对折点的洞里，完成一个小兔子。
2 n7 D0 [' j& h+ M" k0 q7 w. h12、先完成第一批4个小兔子。
6 ?1 w: P, j/ U% _8 `3 g13、烤盘铺油纸，将4个小兔子放在烤盘上进行二次发酵。
+ o6 Y' k3 x; w1 _5 X5 z14、待发酵到差不多两倍大，表面刷蛋液，用火腿肠切一小块轻轻按上去当眼睛。同时预热烤箱。然后烤箱中层180度烤箱中层上下火烤15分钟。

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小贴士：
6 D& \  U9 W6 H4 ]; X1、我这个方子做8个小兔子分成两次来烤，如果烤箱大的话可以考虑做成6个一次烤也行。
2、长条最起码搓到40厘米才会有兔子耳朵哦，如果可以更长就是长耳朵兔兔。
2 y! c/ i# i5 D1 i5 \3、在头一批4个小兔子二次发酵的时候同样方法再做第二批4个小兔子。
& X- d/ @1 Q# \; |; W4、烤箱温度及时间根据自家烤箱调节。

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