马上注册,结交更多好友,享用更多功能,让你轻松玩转社区。
您需要 登录 才可以下载或查看,没有帐号?注册
x
3 r% x# z7 N: B3 E8 r0 X鸡肉的营养价值:
. D9 u/ A3 ?3 I, N- M3 s% Q1.鸡肉蛋白质含量较高,且易被人体吸收入利用,有增强体力,强壮身体的作用。此外,鸡肉还含有脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。
3 L4 ^& d1 {) T' R# \+ Q& y2.鸡肉钾硫酸氨基酸的含量也很丰富,因此可弥补牛及猪肉的不足。3 M& g, G4 S! W9 X2 \
3.鸡肉比其他肉类的维生素A含量多,而在量方面虽比蔬菜或肝脏差,但和牛肉和猪肉相比,其维生素A的含量却高出许多。
& |. _9 q8 V5 O- @5 u7 O" Z$ j1 m具体制作方法:
2 X9 f$ m; G% `# j# H
& V' q' X6 k0 s1. 三黄鸡1只,将三黄鸡处理干净后斩成大块。( T! v0 J w+ V& I
2. 再将鸡块盛入碗中,加入适量的盐用手抓粘(腌过的鸡肉更入味,不会柴),再加入适量的蚝油抓均。) B. z' O2 L5 ^# R9 y
3. 加入姜片、干辣椒、香叶、八角、桂皮、白芷、老抽一起抓均,抓鸡肉时动作要轻防止肉皮分离,抓均后腌制十分钟。
0 i K) n2 k- Q4. 腌制好后将鸡块和香料一起倒入砂锅中,加入适量的花雕酒(去掉腥味增加香气),加入熬制好的焦糖,最后加入适量的清水,水要轻轻的倒入不要冲散鸡肉,水量不要超过最高水位防止溢出。
: W% h1 o& v k) q* p5 L/ y5. 盖上煲盖.这次我们使用的是小熊牌电砂锅,选择功能中的焖煮,时间为1小时。
* R. U4 p, c* ?' W0 l, p# m# |* a" P6. 一小时后打开煲盖,加入适量的鸡精,用勺将汤汁淋到鸡块上,让露出汤面的鸡块也粘上汤汁。最后撒上葱花,这样一锅香喷喷的【砂锅黄焖鸡】就做好了。
; W2 C8 R( j6 L6 I) G* A7 M$ k1 f! M1 g* Q9 ^
更详细的制作方法和诀窍,请观看视频菜谱
/ E- ]; u- P+ U" T【哦,还有件事】更多美食请搜索关注微信公众号:美食天下 ( meishichina_com ) 或网站 meishichina.com 。感谢支持:美食天下——让吃更美好!
# z% ?0 R# X( \ T1 M; t
3 `( T* \; @& Y/ s/ z! c- R
! j! J) H% P+ B R; |内容采编自网络, 不代表“北美生活网”观点, 除新闻外如有著作权争议, 请联系本站编辑,将立即处理。
7 D2 W) K, A4 I% ^" q- d! x1 S; ?) m. ~+ t; L3 C5 n5 k4 T* B
谢谢欣赏,开放注册,欢迎加入北美生活网。
转载请保留当前帖子的链接:https://www.beimeilife.com/thread-26425-1-1.html 谢谢 |