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![]() 1. 嫩南瓜去瓤洗净9 ^- n" s+ j6 t; J9 p1 t
![]() 2. 用擦子擦成丝
* T' @! V" W/ M. g5 \![]() 3. 南瓜丝中加少许盐搓出水，挤干。挤出来的水不要倒掉，留着和面。
+ B8 Z" w$ b- N( W: I$ v![]() 4. 用南瓜水和成光滑的面团，盖湿布饧发1小时
- P6 x, Z1 a7 o" [1 E: l![]() 5. 剁好的肉末，加适量盐、料酒、生抽拌匀腌制15分钟0 { x r' [9 \6 D3 u: b
![]() 6. 南瓜丝、肉末、葱、蒜泥加少许白糖混合在一起拌匀成馅
" w' |6 m& I# V H, Y![]() 7. 饧好的面团揪成小剂子
0 j3 a0 }5 P& U% @![]() 8. 取一块小面团，擀成中间厚四周薄的面片，放上适量馅料1 T" u+ R5 `' A: v
![]() 9. 左手虎口和右手配合收口，收口朝下
4 ^' t& ^5 A+ ^![]() 10. 轻轻压扁
0 x s7 M0 ?; |* [1 \![]() 11. 平底锅放油烧热，放入做好的肉饼
9 I! Y, r# Q7 p- S![]() 12. 烙至两面金黄熟透
1 V3 f+ R: d6 E, L% ]- s; }![]() 13. 肉末的香味与南瓜丝的清甜混合在一起，香香的，软软的，灰常美味
* R( O+ j. P- C4 a' J' t3 n# a大家都在看...- p7 X& d/ A, c' Z
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