黑芝麻吐司

1. 中种材料混合在一起，和成光滑的面团，放保鲜袋中置于冰箱里冷藏发酵17个小时
2. 发酵好的中种面团撕成小块，和主面团材料混合（黑芝麻预先炒熟打成粉。）
3. 后油法揉至出膜，盖湿布放温暖处发酵
% U, B3 s# A- g) a0 p4. 发酵至2—2.5倍大
6 v; W. p0 G; |; J/ ]* c5. 面团取出放案板上充分排气，分成3个小面团，饧发10分钟
5 N$ q6 c6 n9 q4 }- `% U& d- G" s6. 取一个面团，擀成橄榄形
! R, X, p; G0 V9 ^1 @  O  A7. 两头向中间折
: @! M1 K6 F6 X3 C8. 再擀开（可以擀的很长了），从一头卷起
+ s0 w% v- o  y2 H# q5 Q) ]9. 全部做好，放到吐司模中，盖湿布发酵（夏天温度高，室温就可）
0 w+ a9 h: x( @5 x! f4 p1 j10. 发酵至九分满
. v: q, @+ K2 D$ {. e& p6 ~% v( W11. 上面刷蛋液，撒上黑芝麻（黑芝麻不放也可）
12. 放入预热好的烤箱，上下火175度，中下层，35分钟
( f% ?5 @+ H8 I. X5 ], X! W6 m13. 烤好的吐司，倒出到烤架上冷却
7 r- M" T2 i% N6 p3 c14. 虽说是“黑暗料理”，但营养还是很好的哦
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