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[美滋美味] 真“粥”道!上班族的8道暖胃粥!

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发表于 2016-8-8 13:05 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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冬天喝粥很适合爱睡懒觉的上班族,晚上把食材交给电饭煲,第二天起床就能喝到热腾腾的粥。这种生活方式既暖胃又“粥”道。1 d7 n" |6 k- z2 m9 |' Z
【五谷杂粮粥】& W6 T4 L3 T  B! S' g2 Q6 a  p5 V
( A) M3 t1 Q2 A; q- `
民间早就流传有一种"五豆粥",长期食用可以养颜长寿,而且还可以促进肠蠕动改善排便:
- a4 h8 h5 f& T, f3 D/ B用料:红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆。
4 Y8 |( p& I$ h3 G( ?做法步骤:
2 t0 V3 u# z/ C( f% z! a" {1、将红豆,绿豆,黄豆,黑豆,芸豆,莲子,糙米,薏米仁这些不容易熟的原料用清水浸泡一夜;3 N( {1 H! o9 U2 I( r
2、将泡好的以上原料连同洗好的其他米类一同放入电压力锅内,用40分钟熬制;! o2 Y! m& i; X8 D
3、如果使用其他锅具,可根据情况自由调节时间,以煮烂煮粘为准;
8 s8 k% F7 p- b* Q4、可以根据自己的喜好调整原料的种类和配比。+ M( y+ \! [, ~. V
5、将五朵梅米伴侣和大米放在一起煮,以米饭煮熟为准。
1 w0 v; D/ q2 h% G7 \【黑豆大枣粥】
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用料:黑豆30g 糯米50g 大枣50g
! M, r% e# f  s) r8 R4 b6 a做法步骤:
+ D( i! [( O* G  U6 d( R1:准备好所有材料。0 m; ^: {9 n! x; z6 k; {9 U
2:黑豆提前用水浸泡6小时以上。
1 A# X0 R0 q5 d: ?* c9 G% G3:将糥米洗净,放入炖盅。8 {& r" y' \7 t# i4 N* x3 ?; g
4:加入泡好的黑豆。
0 U' L8 }! m, q' B8 O$ ?% U  G: O1 |5:加入洗净的大枣。
% h% Y8 q% M9 c6:加入滚烫的开水。
9 s, \) z  R- x4 L0 [! b7:炖锅里也加入开水,够2个小时炖煮的量。+ _! H- `1 p  F3 b' s% F* F
8:拧上“高火”档位,让电炖锅工作2小时左右。
: E3 q4 U% j" x; o6 ?3 `9:大枣要多放些才好吃,如果觉得味道平淡,可加适量冰糖粉,甜甜的也好喝。
8 i1 W0 @+ r' E3 F0 g小贴士:1.在炖盅和电炖锅里加入开水,可以节约炖煮时间,要不加热水也要用时间。1 W+ D" c& _) W! a8 ~1 e/ {
2.黑豆需要提前浸泡,不然不易煮熟。# X' L7 m8 }$ A, _9 N' F4 N' O
【红枣核桃粥】
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用料:大米100克、糯米50克、金丝小枣十枚65克、生核桃仁50克、紫葡萄干20克、青红丝5克、清水1500ml。
5 I) \9 s* R3 q8 F# @9 b+ K1 ^做法步骤:" r; N& ~) G) O, A3 ~+ h4 P/ I# X9 w' J
1、把葡萄干用温水泡软,然后洗净备用。把核桃仁用热水浸泡30分钟;( {. U  }( L  i5 W5 G8 q9 k0 e
2、把金丝小枣用温水泡软备用。把泡软的核桃仁去皮;! F9 |8 V9 C" L9 o
3、把去皮后的核桃仁切碎备用。把大米和糯米混合淘洗干净;; K8 w4 b8 [7 z0 e8 i7 P- S
4、汤锅水烧开,分别下入大米、糯米、碎核桃仁;
# L6 R% t  Q8 Y& C0 ]2 C5、放入洗净的金丝小枣,用中小火熬煮至米烂粘稠为止,大约用一个半至两个小时;% C$ r3 z1 a6 Q8 p( z$ C7 Z
6、米熬粘稠后下入葡萄干再煮10分钟即可出锅,趁热撒上青丝红丝便可食用,食用时可配以红糖或小菜均可。# L9 ~7 j% I- c7 p4 ]) ]8 G/ c
【八宝粥】
2 T1 ~0 r. w/ `0 q  {  v$ G- D* S8 l$ U6 H. C5 b, ~
用料:薏米、银耳、红豆、绿豆、粳米、红枣、陈皮、莲子
+ h! u2 b; [8 _6 C7 c2 }/ W/ U做法步骤:
: l! p! v* D1 q0 ?1、薏米比较难煮熟,砂锅里面先放足量的水,下进去薏米和提前一晚上泡开的银耳,红豆和绿豆提前一晚上泡开,也下进去。
. Z9 k4 p8 i# J. d* E2、半个小时之后薏米变得比较粘稠,这时候加入粳米。$ |3 U  ~3 A# l, i" }
3、大概二十分钟之后,加入新鲜莲子或者是已经泡开的干莲子。' q+ o  E$ L: N6 e  ]5 m# b
4、然后盖上盖子,小火慢慢的煮。我大概住了一个多小时,小心溢锅和粘锅。; a1 o2 Z* u' x
5、然后加入洗干净的陈皮、洗干净的大红枣,继续盖上盖子煮,大概还要个半个小时。  R/ |# x4 x% Z- b
6、最后加山楂片进去,这时候不用盖上盖子煮了,开着盖子搅拌,整个粥粘稠了就好啦!喝之前可以加点冰糖哦!- @! ?- V: l7 u5 W
【核桃红豆粥】, U3 H2 S! g; s

# M! l9 ~5 l1 ^' z用料:红豆、核桃;配料:大米、水+ C- M- }$ }, Y. c/ H
做法步骤:
8 C+ p, i. P+ O; M* T% m1.准备适量核桃仁、红豆、大米淘洗干净。
; H: p( v2 L3 }2.锅中加入适量的水,倒入淘洗好的红豆和大米。% Z) p7 L. ^9 i# d
3.再倒入去壳的核桃仁。5 M4 @$ n- j/ Q+ B; D, r
4.用勺子搅匀。
' G& s5 j# b6 n# }5.盖上锅盖,按下煮粥和开始键,待程序完成后,自动解压即可。0 r8 ^, n  S8 _, M" u/ F
6.营养美味的核桃红豆粥就煮好了。% T2 \; F3 `7 C. U8 f
【红薯大米粥】
5 {) x; Q, E1 q0 ~$ B% @% R- u+ q$ S
+ ^  b4 e, f- f: A用料:大米适量、红薯100g、水适量。2 O0 a: I# y4 w$ P; q
做法步骤:4 P: L  V: h* F! {- l8 l( q! s
1.红薯一个大米适量4 c1 v* I! ~& P4 `2 c; {8 w" @
2.红薯去皮切丁,大米淘洗干净) v; B" {  B6 U  @! P! v: @; N
3.砂锅内入水
( H8 d& E* m) |0 }6 s( ?4.水开后倒入大米,转小火煮半小时8 z1 d+ g  V4 E# z
5.再倒入红薯丁# P% }4 x; _, Y
6.再煮十分钟即可9 b9 T3 Z9 J8 p
【木耳大枣粥】
+ s6 Z+ Z3 A) x) O
$ |3 c, Z1 |" e0 \' q8 q3 F用料:糯米100克、木耳(水发)25克、枣(干)10克、赤砂糖5克7 K1 l6 {" ~: y# v. A* v& I  {
做法步骤:
& v! s9 b( Z/ }1.将水发黑木耳择洗干净;大枣洗净,剔除枣核;糯米淘洗干净,用清水浸泡4至5小时。
8 h; Q6 j) k8 r# z: Z8 C# ^2.锅内放清水、糯米,煮开后,加入大枣和木耳,再改用小火煮2小时左右,然后加入红糖调味即可。6 G8 f  v. w. l
【紫薯玉米红枣粥】. w4 y" x% ^- k7 r

% ~) e0 A# x' O- d4 N8 u用料:紫薯(小)两根、玉米粒若干、红枣若干、粳米2两
2 m  ^8 N- E% i3 N5 w做法步骤:
+ U! O6 @  M1 M2 r2 Q3 Q, f7 t  g把所有的材料洗净,加足量的水炖熟就行了,我用的是阿胶枣,就不用另外加糖了,当然爱好甜食的人可以更改糖的分量
- `/ X7 u) O1 F. B) T* m0 `小贴士:+ r0 [+ }( {* N7 h; q' G4 t
可以炖就一点,把紫薯炖烂
" H/ m' p# `2 B7 n) c  [5 z【微信】欢迎关注公众号:mscp11(长按复制),每天与您分享很多精彩内容。
2 u- b# b& T# Y* K3 g【订阅】点击进入媒体详情,点击右上角“订阅”。. ^& ^  C6 T7 j5 h' {

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