茄子馅饺子

1. 面粉加入水用筷子搅成絮状，揉成面团醒一会。猪肉切丁加点酱油腌一会。
: A4 k' n* S* u8 Q2. 茄子洗净切成条放入锅中蒸至八分熟。取出晾凉切碎。
3. 香菜洗净切碎。
6 ?: [& J- o6 Y  R% b8 @' r" {4. 将茄子，肉丁，香菜放入干净盆中，加入油，盐，酱油，鸡精调匀成馅。
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$ u8 J! \) ^2 h* V& N. W$ g5 D$ o5. 面团醒好后，揉成长条，切成剂子。
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2 @7 h( S$ c' E, @7 R# v+ t1 P6. 将剂子擀成饼。
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7 ^  s( G4 q4 E- R* Z. v7. 放入馅料包成饺子。
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7 `4 W/ B4 T: |8. 入锅煮熟。煮至饺子全部翻个，肚皮鼓鼓的就熟了。
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