吐掉的荔枝核是一味中药？用它炖鸡汤居然有这么大功效！

: ]4 x- k2 X; c  @6 Q0 m荔枝性温，具有补脾益肝、补心安神的功效。除了可以当水果吃，入菜也是不错的选择。而且很多人都不知道，荔枝核还是一味中药。现在，跟着小编一起看看知名养生专家、广东省中医院副院长杨志敏教授为我们推荐了哪些荔枝菜式吧~
" F' ?/ B1 ?2 f. U% Z荔枝红枣元肉鸡蛋茶
材料：
鲜荔枝8一12个，红枣3个去核，元肉8一10粒，鸡蛋1一3个（三人量）
+ \/ V2 \: m! ]" c  L( Q* Z制法：
将材料洗净备用。先向锅内加入适量清水煮沸，放入荔枝肉，元肉，红枣煮20分钟关火，最后把鸡蛋打进茶汤里即可。（鸡蛋打入汤中不要搅动，做内嫰外滑的窝蛋）。
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' q& X8 o8 E8 H% V" b# p点评：能补五脏之虚损，特别适用于心脾血虚而致失眠，眼干头晕等表现之人，月经色淡、月经量少之妇女也尤为适合，一般人群亦可服用。
* f+ R# ^. |0 @8 ~2 N禁忌：实热体质人群慎食。
南瓜让荔枝
9 r" Y" b7 Y7 A$ l. q2 i材料：
2 r* t& }' r6 F2 p. w/ g鲜荔枝15个，南瓜100g
制法：
) n5 B' i3 K% G% m& c) D先将南瓜去皮切柱块用盐腌制一下，把荔枝去皮去核，再将南瓜块放入荔枝中，隔水蒸10分钟即可。食用时可根据个人口味搭配各种酱料。

8 Q7 N6 T* ^2 z/ F% @' w; ^点评：此菜式不仅新颖有创意，而且清爽可口，让人垂涎欲滴，可作为饭前饭后特色小吃，适合一般人群。
5 L% Y8 F3 E6 a' ]" t禁忌：湿热体质人群少食。
! ^2 U4 H  K8 f  }# n鲜荔枝元肉炖鸡
材料：
鲜荔枝15个，元肉15g，鸡半只，陈皮一瓣，生姜3片
$ y3 Z9 P: ]1 F6 S& I# d制法：
/ k. d$ ]0 T7 {荔枝去皮，把果肉剥下、大部分去核，留下3个荔枝核，再把其他材料放入炖盅内，加入适量温开水，隔水清炖1小时，调味即可。

点评：整个汤膳温而不燥，补而不腻，美味又健康，适合体虚、少儿或老年人保健食用，一般人群亦可食用。
. M( ?# E+ v/ X3 p1 ~  n9 g2 n禁忌：湿热体质人群少食。
鲜虾让荔枝
# e/ C% L# k- Y% s3 |9 r% `- b+ }  B材料：
鲜虾肉100g，猪肉50g，鸡蛋1个，鲜荔枝15一20个，陈皮打粉适量
# n. w& k* d9 r) m5 z  ^' _" R制法：
将虾肉洗净，用毛巾吸干水分，用刀背把虾肉剁成虾胶，猪肉洗净切成碎粒，两者混合放入，加入陈皮细粉，然后加入鸡蛋清及少许麻油搅打均匀。最后把荔枝去皮去核，把虾胶让入荔枝肉中，再放在碟子上隔水蒸熟或沾上适量生粉放入热油中炸熟亦可。

点评：这款膳食口味丰富，层次分明，而且一颗就有四种食物，极大地实现了食物多样化，符合健康的需求。此膳食味道特别，营养丰富，可作为饭前饭后特色小吃，让荔枝吃出别样气味。
( I( Q! f# c& I2 M* e7 ?% u5 ~" C禁忌：虾过敏者慎食。
文章来源：广东省中医院（ID:GDHTCM）
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