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蔬食真味,健康之选

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发表于 2016-7-11 22:36 | 只看该作者 回帖奖励 |倒序浏览 |阅读模式

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素食,体现了回归自然回归健康和保护地球生态环境生活理念,是一种返璞归真的生活方式。在我们的一般概念中,素食是简单甚至单调的,素食是乏味或者无味的。我们很多人的第一次正式的素食也许是从某次的寺庙之旅开始的,我就是如此。有一次去普陀山,在山上最大的寺庙普济寺里住了几天,也在寺院的斋房里吃了几天斋饭,很是享受了几天清净安详的生活。不过离开寺庙进入城市的第一顿,不可避免的大吃了一顿肉食。想来还是因为庙里的素食料理的十分简单乏味的缘故。. X1 A1 h$ {2 ~
素食分纯素、蛋奶素和奶素几种,纯素是很纯粹的素食,只要是动物来源的食物一概不吃,包括辛辣刺激的食物也不吃,也不从事一些杀生的工作;蛋奶素,可以吃一些鸡蛋牛奶这样的食物,包括蜂蜜;还有单纯的奶素,就是在素菜的基础上可以吃牛奶以均衡营养。" [: z, B$ O2 n( ^8 s/ e
选择素食只是选择了一种有益于自身健康、尊重其他生命、爱护环境、合乎自然规律的饮食习惯,素食已经逐渐成为符合时代潮流的生活方式。素食者越来越多,素食人群也趋年轻化。素食主义不再是一种宗教和教条,素食者也没有道德优越感,所以你把素食当作一种生活方式的选择就好。2 w) G6 e4 k: i' ^, I$ ^0 P
餐厅的本质是一个吃饭的地方,但又不只是一个吃饭的地方。它应该是没有界限的,就像大蔬无界德基广场店给人的第一印象一样,这是一个开放的地方,是一个可以自由出入没有界限的地方。/ E. n) Y' j, G. f  R
他们的菜肴也是如此,所谓无界,就是没有时间空间的限制,没有地域国别的界限,没有中餐西餐的区别,只要是好的食材,美味的做法,都可以。
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. R9 X' @9 e% H2 k6 }7 D2 Y食材是美食创作的根本,大蔬无界精选原产地优质安全的食材,应和四季更迭,以时令果蔬为原料,通过跨越时间空间跨越国别地域,跨越中餐西餐,以自己的创艺蔬食料理,表达自己的饮食美学,为您呈现的是精致且极具艺术感的无国界美蔬料理。
% m% b' S1 a  L提起凉菜,必定是夏日里的首选,天气燥热难免,想吃口凉爽的,不论是家常的拍黄瓜,还是凉拌菜,总之置于口舌之上,都满满的舒爽畅快。" k9 T2 X' p/ c, [3 U7 u0 m

6 g/ x8 a# `% E远山如黛" [6 Y" J2 \5 ^. Q
时令小茄子以江西宜春茶籽油轻炸后,
' s7 V0 s7 r7 H. B$ K( }% m入特制酱汁浸渍4小时,颜色紫黑,  H, T' S# G( ~- |. Y) G: R
摆放如山峦起伏,滋味咸鲜微甜。蓬莱仙境* |$ r5 v" v8 _: H& V( ^
白灵菇入时蔬高汤,+ h2 e2 z- `; \' ?. w+ A
与豆蔻、八角、香叶、白芷同蒸3小时,0 [* W( q8 M2 S! U& L. g
再佐以照烧黄油酱汁进炉焗烤,, K4 h6 E; U; r5 b: r' X. v
喷香咸鲜带有脆感。
9 O9 c9 _: Q5 q; w搭配女儿红酱汁冷浸4小时的醉香黄耳,' {# u- p  \2 m2 v' }2 x4 J
赏味品景如在蓬莱仙境。5 P0 _, R) r6 C

1 _7 p( n, m" h: Q( ~卷珠帘4 I! b; H+ Y- x2 w" v' c: W( c
海葡萄外观浑圆,晶莹剔透有如串串葡萄,是绿藻的一种,主产于冲绳一带的日光海域。以特调酱料浸渍,入口后一颗颗爆开,尝味酸鲜,清新开胃。
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0 Q, D) O! N, B4 }; w桃夭1 P1 w4 q! y' e, X( ~
桃之夭夭,灼灼其华。$ @$ f+ L: O3 Q5 m) M3 c( K
之子于归,宜其室家。
2 i# W6 l) I0 ~, o桃树胶与鲜果的巧妙搭配。3 V2 ~+ M9 l. T/ _. R
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巴蜀夫妻6 S- s) I* J: V* @7 W. F/ D
瑜耳、杏鲍菇片,入以麻辣鲜香的酱汁,( U( W! N4 |( X4 n
红油重彩,色泽透亮。4 ^7 _# k! N! i0 X6 Q: X
看到这里,你是不是已经食欲大振了呢。沁人的白,通透的绿,明媚的橙再来一点成熟的黑,外表清新,口感爽脆。在这个夏日里,还犹豫什么呢?6 t9 u) a1 Q8 D2 S( }
大蔬无界的每道菜肴都有着动人的故事,小到原料的来源制作的方法,大到名字的来历,都可以跟你娓娓道来。而且你问这里的每个工作人员,他们都愿意与你分享,你也可以随时来到他们的后厨,参观他们的制作过程,甚至让大厨教你如何料理。- ^9 n1 P4 q# D" f
无界美食,大蔬做到了。0 L; @( R- h' d8 P/ l0 h+ i( P
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' g. |( |+ K% ~. L. x谢谢欣赏, 北美生活网。

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