分享 | 我与圆盘的故事

世 界 那 么 大，很 高 兴 遇 见 你
早安，周末愉快哦！
0 I4 w8 I4 w  N3 U+ e' E" h不知道从什么时候开始，“ONE PLATE”的概念出现。我们都开始学着咖啡馆里的样子，将食物摆放进同一个大圆盘里，搭配出美妙的组合。
" Q6 G* _% J) K, {  a6 o对于圆盘，我的启蒙老师是日本的山崎佳老师，就是上次分享的《今天的早餐》这本书的作者，上次有好多朋友问我他的ins，今天分享给你们（ins：KEIYAMAZAKI)。她每天都会在ins上分享她的圆盘早餐，作为一个平面设计师的她，把每一天的圆盘早餐做的又漂亮又营养全面，色彩丰富却不缭乱，食物美好却又不造作。自从遇见了他，我才发现，其实一个简简单单的圆盘，就可以满足对食物的所有幻想。
我刚开始做圆盘的时候，那时候我还处于减脂期。每一次我都用圆盘来满足我的三餐打卡。至于大家关心的减脂餐要怎么吃，有几点需要把握。①必须做到营养全面，需要高蛋白质的食物＋低GI的碳水化合物+足量的蔬菜，烹饪手法不需要完全水煮，但是需要做到少油少盐。②注意水果的摄入，尽量选用低糖的水果。因为糖分在减脂期是不容忽视的敌人，所以食品在营养成分表中看到有额外白砂糖加入的都不吃，对于酸奶也需要选用无糖酸奶。③注意调味料的选用，要知道所有的酱料都是高热量的，所以在烹饪的时候最好选用粉状的调味料：盐、胡椒粉、辣椒粉、孜然粉、欧芹碎等各种香料，如果需要用酱油，尽量选用薄盐的，我疯狂刷脂期都没有用酱油，蔬菜盐炒就足够啦。④油尽量选用橄榄油或者其他植物油。⑤多喝水多喝水多喝水。饮食上做到这五点，你即使不运动，你也会瘦。当然啦，我并不专业，概括的也不一定全面，只是把我所知道的分享给你们。对于第一点，至于蛋白质和慢碳有哪些就不展开说啦。
这就是我减脂期的正餐。蛋白质，蔬菜都够够的，中间图是晚餐，当时晚餐我都不摄入碳水，减脂效果会更快哦~
然而，减脂期的结束并不代表我与圆盘的故事就结束了，我继续用着圆盘来满足我对于食物的渴望，这些圆盘给我带来太多的温暖瞬间，不管是晴天里的阳光还是阴雨天里的雨滴，都伴随着圆盘，在我寡淡而又炙热的生活中带给我满满的幸福感。
－第一天－
3 e( M, [" q3 W! U龙利鱼＋西兰花芦笋＋番茄＋玉米粒＋火龙果牛奶＋百香果（龙利鱼真的是高蛋白低脂肪的好选择）
) S# W' q& \% E6 P, A－第二天－
% L  B* o/ P: n6 v/ V& X烤鸡排＋烤胡萝卜＋清炒花菜＋菠菜＋紫米大米饭＋芒果牛奶＋核桃＋圣女果（烤蔬菜真的是又方便又健康的做法）
8 }6 `+ ]1 ~1 Q5 L5 }& [; b－第三天－
" k. ^/ e$ k$ H& n2 E清蒸银鳕鱼＋煎三文鱼＋西兰花＋四季豆＋胡萝卜＋黄椒＋圣女果＋清炒苋菜＋腰果＋杂粮饭（蔬菜仍然用烤的，苋菜是少油清炒的）
% Q- ?+ O& {: u5 _7 c) r－第四天－
煎牛排＋番茄炒蛋＋炒青菜＋玉米＋核桃＋椰子（煎牛排真的太好吃了哈哈，玉米其实是一根，摆不下了）
－第五天－
清蒸东星斑＋番茄菜花＋胡萝卜＋西芹＋四季豆＋百香果蜂蜜饮＋意大利面
" l8 \4 q: K9 Q' N7 Q( ~－第六天－
水煮虾＋清炒芦笋＋西兰花＋白菜＋圣女果＋红豆羹
9 ~3 s* Z& D  [0 U" [－第七天－
4 N, t' H8 L/ Z7 }7 C烤杂蔬鸡胸肉串＋白菜＋香菇青菜＋胡萝卜＋白米饭＋椰子（烤鸡胸肉串颜值又高又好吃哦！）
－第八天－
鳗鱼＋菠菜＋西兰花＋番茄＋莴笋豆腐皮＋杏仁＋鲜榨橙汁＋黑米饭
这就是迄今为止我与圆盘的故事，正好有一些朋友好奇我的午餐是怎么吃的，找个契机和大家分享一下。希望你们能够喜欢，也希望你们可以爱上one plate的方式，给自己来一个幸福满满的大圆盘。
完。
我们明天见，祝你们好胃口！
•Amo菲•
3 @& g5 I; w. m9 n, S/ w/ I3 b9 Y6 n爱做早餐星人
喜欢关于早餐，关于健身，关于美好生活的一切


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