云南~发现不一样的云南——醉美食之文山·味

大家壕，上周实在是抱歉，由于小编身体有恙，所以上周木有醉美食。那么这周是不是很期待Azazel做的醉美食专栏呢？

什么？不期待！呃，好吧，你们狠……

言归正传，说说今天的内容吧。今天我要带大家走进一家小吃店，先别忙着鄙视我，因为这家小吃店可是不一般哦，一定要仔细耐心地看完。奔跑吧，吃货们。

本期推荐内容醉美食之文山●味

文山●味

来过这家店的吃货们，你有可能会见过这个人。

纳尼，没想起来她是谁？

她就是文山·味的老板。

王女士是地道的文山人，而且是大咖级的吃货。常年在外做生意的她，时常想念家乡食物的味道。在昆明，偶尔能找到一两家口味正宗的美食店，可惜品种过少，无法满足王女士想吃家乡菜的味蕾。这不由让王女士有了想开一家品种齐的全文山美食店，去年6月，王女士开起了这家文山·味小吃店。

可别以为文山·味除了小吃就什么都没有了，这里除了有正宗文山小吃外，还有很多能让你味蕾发疯的美食。

Azazel推荐必吃菜品

酸汤米线

文山的米线与其他地方的不太一样，碗里的肉可以根据自己的喜好来点，除了标配的汆肉，还有老肝、麻辣肠、火腿肠和油炸五花肉，再加上特制的豌豆，蔬菜、葱花等，酸脆爽滑可以一直游走在味蕾上。

酸汤泡饭

文山天气炎热，当地人喜欢食物中多带酸味，这就离不开底料——酸汤。用野生芹菜或红青菜洗净后放入瓦缸，加入米汤腌制，经天然发酵腌制出的酸汤呈粉红色，天然香味，既生津又健脾胃。

酸汤鸡/鱼/牛肉火锅

这么一锅粉红色的酸汤，是不是看得你口水直流了呢？文山正宗的酸汤鸡又叫火巴[实在抱歉，(火巴pa)这个字实在是打不出来，大家将就看下吧]汤鸡，最独特的是,用它来煮鸡肉，好吃不油腻,肉也不会被煮老。目前火锅仅供应晚餐，酸汤鱼、牛肉火锅需要提前预定。

其他菜品鉴赏

看了这颜色你可能会担心

这都是天然的植物色素，放心吃吧。

爽翻天的辣鸡脚

肉饼套饭

小汤圆

流口水了吗？

这就是地道的文山酸汤

土鸡蛋挂面

为何要把马脚杆放在最后呢？因为下周就要过粽子节了，吃货们可以换个口味，买点文山壮族的马脚杆来尝尝，看看与我们以往吃的粽子有啥区别。

今天就介绍这么多吧，在昆明，你要一口气找到这么多的文山吃食，绝对没那么容易，到文山·味来，你绝对能吃到爽。

吃货众生相

结伴一起来吃套饭

撸只鸡脚，享受这午餐时刻。

一到饭点店内就很拥挤

作料多这3个字是不是跟文山有关系呢？

安静地吃文山米线的两名美男子

江大师一开始还算斯文

瞬间变成这样……你慢点，没人跟你抢！

每次和江大师出去吃东西

我感到越来越尴尬 =。=||

消费提示

1 文山·味不仅有小吃，还有很多可以带走的特色食品。

2 文山·味的米线都是文山（细）米线。

3 地址：西山区气象路王家坝22号振华制药厂旁（气象路北）

4 订餐电话：0871-64186786

大力感谢春城晚报网红江洋摄影

by：Azazel

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