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美容减肥食谱是经过科学分析,按照减肥需要,采取表格或其他比较整齐的 形式,编辑起来供人参考的、日常饮食方面的书或手册,能够帮助大家达到减肥修身的功效。
3 ~$ R- w3 A' [# ?5 g 人体的能量主要来源碳水化合物,而食用过量的脂肪就 等于增加过量的体重。下面介绍目前最流行有效减肥膳食和减肥方法。 $ u. `7 ]. f- k2 v
科学家研究发现,同样吃某些食 物,有的女性越吃越胖,另外的却体重适中,原因自然很多,但与食物搭配是否科学合理不无关系。他们将此规律归纳为甲乙两公式:
! q' u3 r5 m5 O1 g 甲:油脂类(牛排、奶油等)+碳水化合物(面粉、土豆)=增重
( p& T) Y' b- i) }' _ 乙:油脂类(牛排、奶油等)+蔬菜+豆类=减肥不难看出,适宜于肥男胖女的当是乙种食谱,而豆芽型身材的人不妨按甲种食谱进食,各取所需,皆大欢喜。
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+ A8 U, H& y( ^ 美容减肥食谱基础
. F& o* ^% [ e/ Z6 N 调查显示,当体重身高指数值大于20.5时,普通中国女性就感觉自己胖了,开始出现减肥的意愿和行为。
/ x, F5 o1 S; R# L4 j0 h 中国食品发酵工业研究院 蛋白功能肽产业化研究发展部告诉记者,不吃主食、不吃早餐、绝食减肥、保鲜膜减肥法是常见的减肥误区。 " U7 v: A4 _, M
不吃主食,控制碳水化合物的摄入,实际上只是解决吃的欲望,但是对身体的损害是非常大的,因为没有碳水化合物,身体营养处于极端不平衡 的状态;不吃早餐,以为少吃一顿相当于减肥。但其实上午工作、消耗大,会造成中午摄入热量更多。通过阶段性断食,只喝水、吃维生素,短时间内体重下降,但 后期会导致厌食症、暴食症,造成内分泌紊乱;还有人通过在身体局部使用减肥霜+保鲜膜裹住做运动,这其实是在蒙骗自己,因为减下去的是身体的水分,补 水之后又会回来,容易反弹,并且对皮肤伤害多。 ) x6 l, A3 ^4 U, V$ G# r
饮食营养干预是预防肥胖、减肥瘦身的基础,减重膳食构成的基本原则应是,低能量、低脂肪、适量优质蛋白质、含复杂碳水化合物; 纤系等减脂植物的合理搭配;增加新鲜蔬菜和水果在膳食中的比重。合理的减重膳食应在膳食营养素平衡的基础上减 少控制每日摄入的总能量;使用减肥纤系等食 品,既可以满足人体对营养素的需 要,又要使能量的摄入低于机体的能量消耗,让身体中的一部分脂肪氧化以供机体能量消耗所需。
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饮食减肥
6 Z7 i0 a7 R8 E, O 下面向你推荐一种具有特色的、适合中国女性健康减肥的减肥膳食最佳模式———“一至七”饮食模 式,即每天一个水果,两盘蔬菜,四碗粗饭,五份蛋白质食物,六种调味品,七杯开水、茶水或汤水。
% `4 h2 J* P; d% n 水果: " X6 I0 q5 P9 {( O+ b4 a: V' b
每天吃含维生素丰富的新鲜水果至少1个,长年坚持会收到明显的美肤效果。 ! U* g, S2 N9 r o
蔬菜: / z8 ]. |7 |# c9 B
每天应进食两盘品种多样的蔬菜,不要常吃一种蔬菜。一天中必须有一盘蔬菜是时令新鲜 的、深绿颜色的。最好先食一些大葱、西红柿。凉拌芹菜、萝卜、嫩莴笋叶等,以免于加热烹调对维生素A、B1等的破坏。每人每天蔬菜的实际摄入量应保持在 400克 左右。
/ l: z0 W4 {$ A 粗饭: ( b4 @0 f" ~6 q) c* I% K" P
每天4碗杂粮粗饭能壮体养颜美身段。要克服对精加工主食的嗜好,抵制美味可口零食的诱惑。
, @% l I& U6 d 蛋白质食物:
$ a* b+ r9 @- o C1 S* |& k4 I 每天吃任何动物的肉50克,当然最好是瘦肉,任何种类的鱼50克(除骨净重);豆腐或豆制品200克;蛋一个;牛奶或奶粉冲剂1杯。这种以低脂肪的植物蛋白 质配膳非高脂肪的动物蛋白质,或用植物性蛋白质配膳少量的动物性蛋白质的方法,不仅经济实惠,而且动物脂肪和胆固醇相对减少,被公认是一种“健美烹饪模式”。
1 s' r! m% g$ L- M 少量调味品: 7 s: q) n: \ ], ^4 D9 I7 a' ]( x$ R
酸甜苦辣咸等主要调味品,作为每天的烹饪佐料不可缺少,它们分别具有使菜肴增 加美味,提高食欲,减少油腻,解毒杀菌,舒筋活血,保护维生素C、减少水溶性维生素的损失,维持体内渗透压和血液酸碱平衡,保持神经和肌肉对外界刺激和迅 速反应能力,以及调节生理和美容健身等不同功能。 : u6 u* q; w% l- L( O% [
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开水、茶水和汤水:
3 Q6 `* Z" k# _7 N 每天喝水不少于7杯,以补充体液、促进代 谢、增进健康。要少喝加糖或带 有色素的 " b* W$ Z$ S* V0 K# m) N/ w
周一 . E X' F0 e- ?% O4 r2 P- P) p3 ~; h
早餐:咖啡、苹果 7 {- y* x# F `: r, F
午餐: 米饭(一小碗),炒土豆青椒丝,生黄瓜一根,紫菜汤 , B) [' v. E, Y* t1 k2 S; p
晚餐:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜
W. I% `( V: i 周二
B' K5 ^1 M0 ] 早餐:麦片粥(一小碗)、面包(一片)、葡萄
7 H( w$ d% m& V6 s) b8 T 午餐:鲫鱼萝卜豆腐汤,煮鸡蛋(1个),蔬菜沙拉 8 n% G2 m7 C" S* y3 C
晚餐: 绿豆粥(一小碗),馒头(一个),生拌茄泥,生黄瓜一根
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" X, M% c# K) ^9 }: w0 b8 q 周三
, e! `" U" ?& K 早餐:乌龙茶、猕猴桃
2 p5 b/ T! c. |- ^$ z W 午餐:烧竹笋、凉拌西兰花、煮鸡蛋一个
/ s% T: G' t$ B2 g! S, B2 _5 L 晚餐:煮虾(数只),烧豆腐、凉拌生洋葱、芹菜 6 J1 I$ X S7 G" U* l4 V z
周四
1 b( d6 N! ^/ B5 u- w; V 早餐:大米粥(一小碗)、全麦面包(一片)、橙子一个 $ _" j6 z) R$ c9 ~9 |8 o9 c6 E
午餐:烧牛肉、蔬菜沙拉、冬瓜汤、生西红柿一个 $ Z. x4 a6 ^( A u
晚餐:玉米粥(一小碗)、馒头(一个)、烧芦笋,生黄瓜一根 7 U$ A2 Y" x8 f/ A. D- n& D* w
周五
+ [ D4 s+ T- g! V 早餐:咖啡、苹果 # ]" Z2 \! ]# ^: F
午餐:米饭(一小碗)、素焖扁豆、炒青菜、冬瓜汤 % `( j/ }- u* M# d8 ^- [8 N
晚餐:鸡肉、烧胡萝卜、凉拌芹菜
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周六 3 t B" z# _ i6 w2 l4 E* i" X
早餐:麦片粥(一小碗)、橙子 ]& [3 o% ?* A$ z* r9 I
午餐:煮鸡蛋一个、烧海鱼、蘑菇炒青菜 8 s0 a& u# Y' O; a% _
周日
3 g5 U8 V7 O1 w: P; p. s5 V U& n 早餐:绿茶、苹果 6 z! V" j" B; c% B" S/ J# K
午餐: 胡萝卜、芹菜炒猪肝、煮鸡蛋(1个)、西红柿汤 $ ~# M/ r' f9 O+ v3 z& W- ^
晚餐:绿豆粥、蒜拌海带丝、馒头(1两)、生黄瓜一根
; Y$ D5 T3 I( f! l6 {* q 晚餐:白薯粥(一小碗),凉拌菠菜、饼(一两)
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