小窍门 | 到底普洱茶是怎么定义的？！

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　　普洱因有独特的保键功效与口感受到众人喜爱，它拥有很多如防癌、降血脂、美容、抗衰老等独特的功效。品普洱就如细细品味人生 一样，能感觉到其中的酸甜苦辣。而普洱茶是有定义的哦~

　　

　　一普洱茶的产地只能是云南境?鹊囊欢ㄇ??/strong>排除了云南省以外的其它省份生产的所谓的“普洱茶”，这保护了普洱茶的原产地，使普洱茶成为地方性特产。普洱茶权威定义里所指的一定区域，即为云南省的版纳、 思茅、临沧、保山等大叶种茶树分布地区。

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　　二制作普洱茶的茶树品种只能是云南大叶种排除了云南大叶种以外的其它 品种（包括云南的中、小叶茶树品种）就是说：采用中、小叶种茶青原料加工的类似的产品（即使产地在云南）， 亦不属于“普洱茶”。

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　　三普洱茶的原料只能是“晒青毛茶”采用晒青毛茶以外的白茶(全萎 调茶)烘青、炒青等绿茶或“茶胚”制成的产品，不属于真正意义上的“普洱茶”。

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　　四必须经过一定程度的发酵换句话说，未经“陈化”“熟化”(云南本地称“发 汗”)或“发酵”处理的新鲜晒青毛茶，称不上普洱茶。

　　

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　　五茶汤的水浸出物含量必须达到或超过38%“水浸出物”是茶叶浸泡后，溶解在茶水里的各种物质的总称，其含量高低,是区分制作普洱茶的原料是否属于云南大叶种的一个重要指标，也是保护普洱茶原产地的限制性规定。

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