记得在一次我们去Starbucks喝咖啡，刚好肚子很饿，买了几块玛德琳就着咖啡来享受，但一咬口后，简直甜到发咸，无法下嚥，当时心想，我也要学这个，回家后立即到网上买了玛德琳不粘模具，在包装上有玛德琳的方子，仔细分析，天啊，糖份量多得出奇，于是就大胆地砍掉了2/3的糖量，再综合一下网上的方子，现在的版本就这样出来了，不敢说很合理很优秀，但的确感觉不错。[/backcolor]吃得多原味或柠檬味的，又想搞搞新意思，就特别买了个青柠来试试，试过后感觉，与黄色柠檬味有点差异，但青柠也有青柠的特别香气，所以就介绍给大家。[/back ...
成品：
小提示：[/backcolor]一、刮皮时不要刮得太深，刮到筋膜有苦味，剩下的光身，直接放入冰箱，可以吸味。[/backcolor]二、因为面糊里加了青柠屑，所以一般烤蛋糕或饼用的香精就免去了，免得两种味混合失去了青柠的原味；[/backcolor]三、一时不备有低筋面粉，木有怕，用筋面面粉60克和玉米淀粉40克的比例混合，就算再不备玉米淀粉，就用中筋面粉做也可以；[/backcolor]四、烤过一盘后请把烤盘洗净再涂上一层油再烤，以保证第二盘也不粘底；[/backcolor]五、烤好的蛋糕一时难以脱模，可放凉一会儿，再用牙签挑起，有时成品的边缘会粘住模具 ... 
