成品。
小窍门：1、猪肉事先腌制一下，可增加肉的风味，不腌也可以的； 2、我家喜欢喝较稀的粥，喜欢喝稠些的可以少放些水； 3、生菜易熟易发黄，应在最后才放入，事先在粥里加点油，可最大限度保持生菜的碧绿颜色。
搅拌均匀，煮开，撒入少许胡椒粉即成；
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最后把生菜丝放入锅中；
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待粥再次起泡，倒入适量油，调入盐；
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把猪肉丁倒入，划散；
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大火把米煮熟，改小火煮至米粒软烂；
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生菜洗净切丝；
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猪瘦肉切成小丁，用料酒、酱油、淀粉及盐腌10分钟入味；
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大米洗净后入砂锅，入适量水浸泡20分钟，水不止这么少哦，因拍照太过反光只用了一点水；
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准备好所需材料，猪肉丁为前一晚切好的；
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“喝粥、配碟小菜加馒头是俺家老头头的早餐保留节目，喝粥肚子饿的比较快，工作一上午饿起来很难熬，配上馒头比较抗饿。 因为老头头喜欢白粥，我喜欢花式粥，为了迁就他，平时大部分时间熬白粥多点，这几天身体不适，轮到他迁就我了。”
主料
[*]大米 (150克)
[*]猪瘦肉 (80克)
[*]生菜 (半棵)
辅料
[*]油 (8克)
[*]盐 (适量)
[*]料酒 (5毫升)
[*]酱油 (5毫升)
[*]淀粉 (1克)
[*]胡椒粉 (少许)
厨具
砂锅
分类
粥 早餐 汤羹 咸鲜 煮 半小时 简单难度
[*] ... 
