补气养血--- 花生猪蹄汤

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“花生的香糯、猪脚的柔滑,一对绝妙的组合。猪蹄含有丰富的胶原蛋白,对于爱美的女孩子来说非常重要。此汤既可以美白,又能增加我们皮肤的弹性,花生更能提升血色和神气。经常食用这款汤,不用化妆就能漂漂亮亮的出门了!” 展开 主料 [*] 猪蹄(前) ... 改至小火,盖上盖子慢煲2小时至猪蹄熟烂,拣出葱姜。 [*] 加入花生仁、适量盐调味,继续煲0.5小时即可。 小窍门: 1、要想煲汤,除了火候之外也就是时间了,时间越久,原料释放的营养成分越多,汤身越浓。 2、不能过早的放入食盐,过早的放盐会阻碍蛋白质的凝固。 3、煲制期间用汤勺不断的把浮上来的油脂去掉,这样才能得到不油腻的好汤。 4、花生性平,味甘;入牌、肺经;具有醒脾和胃,润肺化痰,滋养调气,清咽 ... 砂锅中的水烧至微沸,放入猪蹄、葱姜煮滚。 [*] 放入清水中去除血沫、浮油,冲洗干净后待用。 [*] 锅置火上加入适量水,放入葱姜、料酒,将猪蹄放入锅中煮3-5分钟捞出。 [*] 猪蹄洗净后将表面的毛剔干净,斩块。 [*]