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黄桥烧饼 材料准备 · 面粉175克· 温水90克· 白砂10克· 泡打粉1克· 酵母2克· 白油5克· 面粉75克· 白油37.5克· 豆沙馅180克· 白芝麻30克· 蛋液少许 技巧和心得 1.水面团与油酥面团揉软要一致，调节水面团可以加粉或加少量白油。 2.因为水面团是含酵母的，过程中未经发酵时间，所以烤箱不要预热，让坯子入烤箱慢慢醒发。 3.馅料量一般不易太多，包馅收口要严，防止漏馅。 4.馅料也可以做其它的，随意改变。 开始制作 · 食材过秤准备 ...