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锦绣虾粒炒饭 材料准备 · 香米饭500克· 鸡蛋2枚· 鲜虾粒50克· 金华火腿粒30克· 胡萝卜粒30克· 青豌30克· 冬笋粒30克· 香菇粒25克· 葱花20克· 盐2克· 味精1克· 烹调油适量 技巧和心得 此饭特点；色泽艳丽、粒粒清爽、味道干香、营养丰富。 温馨提示； 1、制作炒米饭所使用的白米饭，要蒸的稍微硬一些为好。炒米饭要使用凉透的白米饭才好用，最好使用保存好的隔夜饭。 2、在炒米饭之前，要把米饭事先搅散，这样米饭下锅后，既省时还 ...