银鱼干煎蛋 材料准备 · 银鱼干25克· 绍酒5克· 盐1克· 味精1克· 胡椒粉少许· 香葱末少许· 烹调油适量 技巧和心得 此菜特点;鸡蛋滑嫩、银鱼酥香、咸鲜适中,做法简单。 温馨提示; 1、如使用鲜的银鱼,可直接拌入蛋液煎制,出锅前烹少许醋即可; 2、此菜虽简单,但在操作时,待蛋液定型后再翻勺,这样不会烫到自己。 大炒勺的这款徽菜中简单易做的一道“银鱼干煎蛋”就做好了。味道很鲜美,最适合卷薄饼吃,呵呵!供朋友们参考! 开始制作 · 鸡蛋里放入味精、盐、 ...