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话梅卤汁豆腐干 材料准备 · 豆腐干5-8块· 话梅一颗· 八角2颗· 桂皮2小片· 小茴香适量· 香叶2片· 生抽2汤匙· 红烧汁1汤匙· 冰糖5-8粒· 清水适量 技巧和心得 1、豆腐的选择可以随个人喜好，南豆腐北豆腐都行。 2、煎豆腐的油一定要烧的够热，这样豆腐才不会粘锅，煎时不要太过，只要表面金黄即可。 3、卤汁的配料没有严格的规定，自己有的卤料都可以用。 开始制作 · 白豆腐干用水洗干净，控干水分。· 准备好香叶、八角、桂皮、茴香 ...
