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寸金肉 材料准备 · 猪里脊肉 170克· 火腿 25克· 鸡蛋 一个· 白芝麻 适量· 葱姜 20克· 白胡椒粉 2克· 黄酒 5克· 盐 适量 适量· 鸡精 1·5克· 淀粉 15克 技巧和心得 猪肉切片后用刀背拍松拍薄，再腌制更易入味。 炸制的时候油温不要太高，以免芝麻炸糊。 开始制作 · 准备好所有的食材。· 葱姜切碎加入热水制成葱姜汁备用。· 猪里脊肉切大片用刀背拍松。· 把猪肉片放入碗中加入盐，胡椒粉，鸡精，黄酒，葱姜水拌均 ...
