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包心鱼丸 材料准备 · 净鲜鱼肉 500克· 虾仁 30克· 五花肉末 250克· 地瓜淀粉 250克· 葱末 100克· 酱油 2茶勺· 盐 2茶勺· 鸡精 2茶勺· 香油 2茶勺· 糖 1茶勺· 清水 适量· 高汤 适量 开始制作 · 虾仁剁成泥与五花肉末混合拌匀，加入葱末、盐、酱油、香油、鸡精、糖拌成馅。· 再捏成小丸子备用。· 鱼肉用刀背碾成泥。· 加入盐和适量水。· 顺着一个方向搅至上劲成糊状。· 加入地瓜淀 ...
