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鲅鱼水饺 材料准备 · 新鲜鲅鱼适量· 猪肉陷肥瘦各半· 韭菜适量· 面粉适量· 花椒适量· 精盐适量· 食油适量 技巧和心得 1、包饺子：做饺子剂子用手不用刀，这样做的饺子皮有韧劲，可以把饺子皮擀的很薄而不怕露馅，吃起来口感特好。 2、先和面，趁饧面的空做饺子馅，可以节约时间。 开始制作 · 和面：面粉加少许精盐混合均匀，加入水，揉成软硬适中的面团。· 把和好的面放在盆内饧着。趁饧面的空，把鲅鱼馅子做出来。· 鱼馅的制作：把猪肉馅用刀再 ...
