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拔丝鸡蛋 材料准备 · 鸡蛋 3个· 熟白芝麻 适量· 水淀粉 适量· 面粉 10克· 糖 100克 技巧和心得 1、吃此菜时，要准备一碗凉开水，趁热食用最佳。 2、盘底抹少许芝麻油，可防贴。 3、锅、铲上粘的糖，用热水再煮一下，可轻松洗掉。 开始制作 · 准备鸡蛋，较稀的水淀粉。· 两个鸡蛋打入碗中，加入较稀的水淀粉搅匀。· 平底锅中刷少量油，倒入蛋液，煎成蛋饼。· 剩下的一个鸡蛋与水淀粉、面粉调匀成糊。· 将鸡蛋饼出锅切成三角状，挂上面糊，锅中入油 ...