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虾仁肠粉 材料准备 · 大米 80克· 清水 150毫升· 虾仁 100克· 盐 适量· 白胡椒粉 适量· 蒸鱼豉油 适量· 香油 适量 开始制作 · 将80克大米与150克清水浸泡2小时。· 将浸泡好的大米磨成米浆，静置30分钟。（米浆打的越细越好）· 鲜虾洗净，去壳、虾线；芥兰择洗干净，根部用削皮刀刮去表皮；姜、葱切丝。· 虾仁用少许盐、香油、白胡椒粉、少许淀粉抓匀。· 再将葱姜丝放入虾仁中去腥。· 锅置火上加入清水、少许盐烧沸，放入芥 ...
