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白切鸡 材料准备 · 鸡 一只· 大葱 适量· 香葱 适量· 姜 适量· 蒜 适量· 香菜 适量· 糖 适量· 香油 适量· 大料 适量· 八角 适量· 料酒 适量· 鲜贝露调味汁 适量 技巧和心得 白切鸡的佐餐调料，各地风味除少数地区就地取材用特殊原料外，种类可以千变万化，主要是调料配制的不同而形成了独特的口味。调料组合得当，不仅具有特殊的香气，而且可获得意想不到的异味，使白切鸡更觉脍炙人口。 【营养价值】： 童子鸡：仔鸡的鸡肉占体重的 ...
