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重庆辣子鸡 材料准备 · 土公鸡 适量· 盐 5克· 干辣椒粉 20克· 料酒 20ML· 生粉 15克· 鸡精 2克· 干尖椒 20克· 花椒 15克· 姜末 15克· 蒜末 15克· 油 600克· 麻辣酱 适量· 醋 10克· 高汤 15克· 白芝麻（熟） 15克 开始制作 · 土鸡清理干净，剁成小块，置于一大碗中，加入盐、鸡精、生粉、干辣椒粉、料酒；· 拌匀，腌渍20-30分钟；· 生姜大蒜切末，干尖椒剪成小段，与花椒同置一碗 ...
