喷火辣子鸡
材料准备
[*]鸡腿 3个
[*]干红辣椒 若干
[*]花椒 若干
[*]麻椒 若干
[*]姜片 若干
[*]蒜 6瓣
[*]料酒 适量
[*]盐、白糖 适量
[*]白芝麻 适量
开始制作
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鸡腿3个。
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鸡腿去骨头。
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鸡腿去骨头后，切成约2厘米的小块。
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加入料酒和足量的盐，拌匀后腌半小时以上。（盐量放足，后期不放盐了。）
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麻椒。
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朝天椒。
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花椒。
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备好朝天椒，花椒和麻椒。
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蒜切片。
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姜切片。
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锅中倒入足够的油，要烧的非常热。
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倒入鸡块，炸至鸡块表面成焦黄，捞出。
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鸡块捞出备用。
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再次将油烧 ... 
