维持体内酸碱平衡我们平常吃的大部分肉、蛋、豆类和谷物都属于酸性食物，而红薯属于碱性食物，吃红薯能使得体内的酸碱相互平衡，有利于身体稳健。保护皮肤、延缓衰老
红薯中的维生素C，紫薯中的花青素，都有抗氧化作用，能够改善皮肤、延缓衰老。
如何吃红薯才最好？
1和精白米面搭配吃。大米白面含有的必需氨基酸含量比较高，而红薯却有它们比较稀缺的赖氨酸成分，所以红薯、大米和面粉搭配一起吃，更加营养！
2和南瓜、红枣一起煲粥，做成“蜜三样”。这三样东西论营养性，各个以一当百，搭配在一起不仅仅是秋季神补，而且相比白米地瓜 ...
3拔丝地瓜。拔丝地瓜不仅不会丧失红薯的营养成分，反而更加美味，喜欢甜食的人有福了！
4禁忌红薯不要与柿子、西红柿、白酒、螃蟹、香蕉同食，否则可能会引起胃胀、腹痛、呕吐，一定要切记！
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