加拿大消费者在超市购物时面对涨价幅度达两位数的新鲜水果和蔬菜叫苦连天；专家们认为加元对美元币值的下跌是促成食品价格上升的主要原因、而且这种局面还会继续下去。

调查显示有差不多四分之一的加拿大消费者已经在减少购买新鲜水果和蔬菜。那么，有没有什么好办法能更好的对付新鲜水果蔬菜的涨价局面呢？

加拿大广播公司记者询问了一些营养专家，总结了6个小贴士。

首先是选择便宜的替代物

在其他种绿叶蔬菜较大幅度涨价时，卷心菜的价格仍然比较便宜，可以用来作为制作沙拉的替代性蔬菜。此外，土豆也是常常受到忽视的比较便宜的蔬菜；土豆富含维生素C、钾，是有利于健康的高纤维食物。

其次是不要看不起处理品货架

很多情况下超市放在处理品货架上的减价蔬菜和水果不过是有点磕碰或者是卖相不太好，在大幅度降价之后是相当物有所值的。即便是香蕉皮上开始出现斑点或者是苹果伤痕累累，但这些便宜货用来做香蕉面包或者是苹果酥是很合适的。

第三是选择便宜的商店和最好的购物时间

廉价超市会销售便宜的新鲜水果和蔬菜；农贸市场快关门前小贩们往往愿意提供买一送一的优惠以减少他们把货物重新装车运送的麻烦。

第四是充分利用冰柜

把应季的新鲜水果和蔬菜在价格便宜时大量买下然后放在冰柜里储存，在过季后再拿出来食用也是少花钱的办法。不过，冰柜里取出的水果和蔬菜不适于生吃，因为在冰室里冷冻储存会使新鲜水果和蔬菜的口感和质地发生变化；但化冻后的水果和蔬菜加工后再食用就没有问题，比如做果汁、酸奶、西红柿酱等。

第五是自己去农场采摘

如果离农场不远，可以开车去农场采摘自己喜欢的新鲜水果和蔬菜。这样成筐购买价格便宜，吃不了剩下的可以放在冰柜里储存。

第六是自己种植蔬菜

如果有后院，可以开辟出一块地用来种植自己喜欢的蔬菜。就是没有自己的后院，也可以利用阳台、门廊这样能够接触阳关的小地方种点西红柿或者是草莓等容易生长的植物。一株西红柿长出的西红柿够吃两个星期。

RCI with CBC