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豆角咸瓜粒煎蛋饼: rosejyy2000 2016-5-15 11:55; 酸豆角是自己腌制的，搭配上爽脆的罐头咸腌黄瓜，加两三只鸡蛋，就可配成一菜了，没有高级贵价的材料，也不需太过于装饰，味道咸鲜、口感爽而带有腌豆角的特殊香味，朴实自然。原材料：鸡蛋 2只腌酸豆角约50克罐头酸黄瓜约50克调料：盐适量糖适量胡椒粉&n ...; 95 次阅读| 0 个评论热度 1

冬瓜虾仁: rosejyy2000 2016-5-15 11:35; 《后厨》略略介绍过这道菜，担心冬瓜比较难入味，原来用划花刀，在冬瓜硬的那面划小格，可以帮助入味的。刚好霜冻来了，冬瓜虽然长得不大，但不得不收了，何不试试做这道菜呢？于是，就按记忆和自己的想象来设计做法，因为冬瓜配虾仁，为了不失去冬瓜清香和虾仁爽口的特点，不适宜重酱重色的调料，放适量盐和少许 ...; 106 次阅读| 0 个评论

香葱白菜肉丸: rosejyy2000 2016-5-14 10:40; 上次做过一次大白菜肉丸，颇美味，领导也十分喜欢，丸子有肉有菜，爽口清甜，如今食过返寻味，加些香葱，稍为增强一下口味，还要做多些，用来炸，口味就可以更新了。在处理大白菜时功夫稍多些，要用盐抓水、滤水和干水，过程稍微长些，丸子的美味和家人的喜欢，你会觉得功夫多些也很值。此菜是私房菜，大家都知道 ...; 125 次阅读| 0 个评论热度 1

懒人版茄子“汉堡”: rosejyy2000 2016-5-14 10:36; 先说说茄子，茄子当然是越嫩越好，如细长条青茄白茄、软身皮薄富有弹性，但不知为什么，美国种的茄子则相反，个头大、肚子大、皮厚，当然，就不是用来凉拌、清蒸的好材料了。放弃？你连茄子味都闻不着，接受？只能用特别的方法来对付，很希望有一种化腐朽为传奇的办法来解决。偶尔在超市看见Sausage MeatPa ...; 154 次阅读| 0 个评论热度 1

酥炸荷兰小土豆: rosejyy2000 2016-5-14 10:33; 在超市，偶尔看到卖蔬菜的柜上有荷兰小土豆，包装写明免削皮，很小巧可爱，买一袋试试，回家后便开始折腾了，用个小锅炸，然后蘸上淮盐，细细的嚼，仿佛有股淡淡的奶香，粉而不干。原材料：荷兰小土豆 1/2磅鸡蛋 1只调料：玉米淀粉适量面粉适量五香粉 1 ...; 107 次阅读| 0 个评论热度 1

烘苹果圈（健康零食）: rosejyy2000 2016-5-13 10:31; 常言说：一日一苹果，医生远离我（One apple a day, keeps doctor away.）。超市里有些品种的苹果，很便宜两三元就一袋，俺不太喜欢吃粉的苹果，根本无法下咽，所以就总想着如何用其他法子“消灭”它们。前段时间在网上看了英国的短片Edible Garden，里面的女主人晒苹果圈，于是，就从网上买了个去核器，将里面的 ...; 164 次阅读| 0 个评论热度 1

可乐鸡翅: rosejyy2000 2016-5-13 10:17; 今天又唱重弹调，好听就是靓歌谣。桥唔怕旧，最紧要受。是的，好多家常菜，都是经常轮流做，家人喜欢，老菜也吃得津津有味，可乐鸡翅，相信在网上也有不少关于它的贴，可见它的受欢迎程度还是蛮高的。需要说明，此菜偏甜些，但还是十分入口的。原材料：全鸡翅 6-8只可口可乐约200ml 姜& ...; 132 次阅读| 0 个评论热度 1

格子烧肉: rosejyy2000 2016-5-13 09:57; 所谓格子烧肉，是在把肉稍煮过时用刀划开的格子，以便猪皮透气均匀、烤时不爆炸，烤好后按着格子的纹切片不阻刀，这次还算成功，很脆很松化呢。原材料：带皮五花肉　1条葱　3根调料：粗盐　3汤匙五香粉　1小勺菜油　适量花椒　1小撮八角籽　1小撮茴香籽　1小撮胡椒粉　1/2小 ...; 201 次阅读| 0 个评论热度 1

咸肉炒白菜--速成下饭菜: rosejyy2000 2016-5-13 09:54; 当时在田里收了白菜，一时间不知配搭什么炒比较好，搜索冰箱，找到了块咸肉，顿时有了主意，于是把咸肉切成薄片香煎，用煎过的肉油炒白菜，虽然搭配单一，操作简单，但不知有多美味。原材料：白菜　约2/3磅咸肉Smoked Pork JowlBacon　约100克蒜头　3-5瓣姜茸　适量调料：盐　适量 ...; 96 次阅读| 0 个评论

葱香肉末酿辣椒: rosejyy2000 2016-5-13 09:52; 当时刚收到辣椒，有些已经变红了，晒了辣椒干，有些还是绿的，想来做酿辣椒也不错，刚好也有些在超市买的小红椒，也酿了肉，有红有绿才感觉鲜艳夺目。原材料：绿尖椒　4-6只小甜椒　4-6只猪肉末　约100克葱　1根调料：生抽　适量盐　适量胡椒粉　适量糖　适量料酒　适量玉 ...; 175 次阅读| 0 个评论热度 1

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