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啤酒炖土豆牛肉

rosejyy2000 — Mon, 30 May 2016 15:20:09 +0000

啤酒煮肉十分美味，无论是鸡肉猪肉还是牛肉，都十分受欢迎，刚好见到冰箱有两罐百威啤酒，就做了个牛肉加土豆，做这菜时根本不加水的哦，甭提多香了。原材料：牛肉约500克，长土豆5个，小长条红萝卜约200克，啤酒2罐，洋葱粒1汤匙，蒜茸1汤匙。调料：盐1.5茶匙，糖1汤匙，黑椒粉1茶匙，百 ...

双瓜沙拉

rosejyy2000 — Mon, 30 May 2016 15:15:55 +0000

以前很少吃佛手瓜（合掌瓜）Cayote，偶尔见城里的网友晒贴而且可以凉拌生吃，就记下来了，这几天常常吃沙拉，就买了一个，和黄瓜一起混着，拌上有些少酸味的意大利人的Kraft Sun Dried Tomato Dressing，再撒上咸肉碎McCormick Bac'n Pieces，真的一级棒。原材料：黄瓜1条，佛手瓜1个，红萝卜1/2条，紫 ...

小花矮牵牛

rosejyy2000 — Mon, 30 May 2016 15:13:19 +0000

在超市见花花很可爱，就买回来了，换了个盆子，比原来塑料的好看多了。谢谢光临！！

玉米粉圆饼Tortillas

rosejyy2000 — Sat, 28 May 2016 04:02:21 +0000

早就想做这种饼了，但Chef John的另一个版本是用真正墨西哥的玉米粉，超市有售，但好大一包，怕吃不完浪费，就搜出了这个版本，它是面粉版，笔者加了适量的玉米粉，这是墨西哥菜中很多时用上的Tortillas 玉米粉圆饼，也是跟Chef John学的，此种圆饼有点象面食中的灌蛋饼，中间装馅，用馅也很灵活，爱吃什么就灌 ...

麻辣豆腐

rosejyy2000 — Sat, 28 May 2016 03:59:59 +0000

煎过的豆腐，吃起来有嚼劲，加上麻辣的味道，超好下饭。原材料：豆腐1磅香葱1棵调料：豆瓣酱2汤匙花椒1茶匙糖1/2茶匙蒜头2瓣熟花椒粉1茶匙玉米淀粉1/2汤匙操作步骤：一、把葱白葱绿切开，两者都切成粒，把豆腐改刀成条状块儿，煎至金黄色，盛起备 ...

咖啡花生香酥球

rosejyy2000 — Wed, 25 May 2016 14:51:51 +0000

这是跟着君之学的咖啡花生小圆饼做的，但在整形操作时没把面坯压扁，所以就叫做球了，配方上的材料混合后不好整形，面粒儿散散的，所以就没敢把面坯往下压扁，不过挺香酥的，还有点象小时候炒米饼的味道，炒米饼是很硬的，但这些香酥球就酥松多了。原材料：熟面粉100克无盐黄油50克糖粉 ...

香烤土豆条

rosejyy2000 — Wed, 25 May 2016 14:46:24 +0000

我在Allrecipe.com里挂了Pin，时不时都会传来些老美或西人的热门菜式，有个菜叫Roast Herb Potato Wedges，立即就做起来，在他的配方里，笔者特意加上了玉米淀粉，让土豆条有层保护膜保护，便土豆条里的水分不会散发太多，结果烤好后基本是零失败，香气满屋、口感特好。原材料：长土豆3个调料：黄 ...

杂炒意粉

rosejyy2000 — Tue, 24 May 2016 15:50:58 +0000

肚子一饿，感觉什么都好吃，用冰箱现有的材料，做了个不中不洋的炒意粉。原材料：通心意粉1.5杯午餐肉2片玉米1/2杯青豆1/2杯调料：生抽2汤匙糖1/2茶匙黑椒粉1/2茶匙蚝油1汤匙精盐适量操作步骤：一、先把意粉煮至熟透，捞起滤水，不要倒锅的水；二 ...

雪里蕻豆腐汤

rosejyy2000 — Tue, 24 May 2016 15:46:04 +0000

前几天摘了些自己种的雪里蕻，用来炒过肉末，还剩一些在冰箱，也不知怎么做好，后来在网上查了一下，原来做豆腐汤也挺美的，就用了些咸肉熬汤底，哦哦哦，汤好鲜美呀。原材料：雪里蕻约400克豆腐250克咸猪颈肉约75克香葱绿1棵姜5小片罐装鸡汤1罐调料：盐适量胡 ...

烤小母鸡

rosejyy2000 — Tue, 24 May 2016 15:43:31 +0000

烤鸡机又开张了，鸡只小，很容易就烤好了，钯泽还不错，剁了姜葱来做蘸料，美美的。原材料：小母鸡约1磅姜1块葱1棵调料：柠檬汁1.5汤匙蜜糖1.5汤匙生抽1.5汤匙精盐1.5茶匙五香粉1茶匙操作步骤：一、把鸡只解冻，用撑鸡架竖起 ...

香草烤鸡

rosejyy2000 — Mon, 23 May 2016 14:40:01 +0000

前几天烤了只小鸡，太小了，都好象不够塞牙缝，于是领导买只四磅重的，烤箱刚够大，刚好看了Allrecipe.com的Herb Roasted Chicken，自己把香料重新组合过，不管是过程还是结果，真是香High了，满屋漂亮香，经久不散。原材料：四磅鸡1只调料：迷迭香1/2茶匙百里香1/2茶匙罗勒1/2 ...

香草土豆玉米粒

rosejyy2000 — Mon, 23 May 2016 14:36:37 +0000

学过Chef John的炒土豆粒，今天又在他原配方的基础上将雪里蕻改成玉米和青豆，调料基本上还是一样的，也一样可口。原材料：长土豆3个咸肉约50克玉米1/2杯青豆1/2杯洋葱1/8个调料：迷迭香1/2茶匙罗勒1/2茶匙百里香1/2茶匙黑椒粉1/2茶匙盐1茶匙 &n ...

咸肉玉米青豆蒸饭

rosejyy2000 — Sun, 22 May 2016 22:36:04 +0000

有时手头上还些事情没做完，又快到饭点了，于是乎就洗了米，把咸肉切成粒粒，加上玉米粒和青豆，和米放在一起蒸了，怕忘时间可用定时器提醒，此时又可以腾出手来做事了。原材料：大米约2杯玉米粒1/2杯青豆1/2杯咸肉约50克调料：盐1/2茶匙麻油1茶匙操作 ...

香焙新鲜香草土豆墩

rosejyy2000 — Sun, 22 May 2016 22:26:27 +0000

香草做什么都香，看看西人做菜，很多都放香草的，特别是这几种，迷迭香、罗勒、百里香、牛至、欧芹和鼠尾草等，刚好种了迷迭香、罗勒和百里香，决定用新鲜的香草来烤土豆墩，哦，香极了。原材料：长土豆3个迷迭香1棵罗勒叶2片百里香2棵盐1/2茶匙黑椒粉1/2茶匙 ...

牛肉蔬菜汤

rosejyy2000 — Sun, 22 May 2016 22:19:51 +0000

我们一家都喜欢这个，有汤有肉也有蔬菜，容易做，又有益。原材料：牛肉块约750克　长土豆6个　小红萝卜约2杯　西芹6瓣　洋葱1个　姜1块操作步骤：一、锅放冷水和牛肉，再升中火，煮至水沸，浮沫漂起，可收火，捞起牛肉，用热水冲干净牛肉块，如果养狗狗的请不要把水倒掉，狗狗很爱喝牛肉汤哦；二、将牛 ...

香辣豆干猪颈肉

rosejyy2000 — Sun, 22 May 2016 22:08:42 +0000

又做起豆干来了，切片后煸至干水浅黄，再炒上爽爽的猪颈肉，下饭好菜啊，最后加上甜豆，哇，有肉有菜有豆类，营养美味。原材料：豆干2块　　猪颈肉约70克　　甜豆约1/2磅调料：剁椒1/2汤匙　盐2/3茶匙　糖1/2茶匙　胡椒粉1/2茶匙　料酒1汤匙操作步骤：一、把肉切片，铸铁锅里放适量油，升火，倒 ...

迷你肉丸洋扁豆

rosejyy2000 — Fri, 20 May 2016 20:58:22 +0000

首先说一说利马豆，英文名叫Lima Bean，豆科菜豆属栽培种，学名Phaseolus lunatus L.,也可称为哈巴豆、洋扁豆、缅甸豆、仰光豆、马达加斯加豆等。一年生或多年生草本植物。主要用作粮食、蔬菜，也用作饲料和绿肥。是豆科菜豆属一年或多年生草本植物。籽粒在大小、颜色、形状上变异较大， ...

茄汁叉烧

rosejyy2000 — Fri, 20 May 2016 20:54:35 +0000

做过叉烧好多回了，用过李锦记叉烧酱、日式照烧酱、一般烤肉酱等，没有什么新意了，这次想搞搞新意思，单用茄汁是不可以的，要配上些烤肉的酱，刚好有瓶Teriyaki 酱，同时觉得茄汁有少许酸性，腌来烤会使肉软些，做做实验吧。原材料：精猪肉条　约700克调料：茄汁　3满大匙原哧Teriyaki　3满大 ...

咸腌四季豆

rosejyy2000 — Fri, 20 May 2016 20:52:07 +0000

本来呢，一般都是腌豇豆比较好，俺的豇豆没种出来，周围的超市也不出售这玩艺，没办法，只能腌四季豆了，不过腌出来超出我的想象，很香很入味呢，同时也把腌过的辣椒一起炒，香着呢。这次是试验，量不多，豆子没到一磅，成功后还会再腌多点。原材料：四季豆　300-400克新鲜辣椒　2-3只海盐　约75克 ...

黑椒牛小排

rosejyy2000 — Thu, 19 May 2016 17:50:39 +0000

很喜欢买这种小短骨的小牛排，一条条的，到腌制时分割开就可以了，肉也较薄，比较容易入味，配上黑椒，特别香。原材料：牛小排　约1磅配料：四季豆　约1/2磅蘑菇　6-10个调料：黑椒粉　适量生抽　适量白兰地　适量糖　适量盐　适量苏打粉（可省）　1/3小匙操作步骤： ...